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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 求救点樣煎雞亦及煎魚又靚又好味又熟

烹飪搵食今日: 0|主題: 138999

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查看: 680 | 回覆: 11

求救点樣煎雞亦及煎魚又靚又好味又熟 [複製鏈接]

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1^#

發表於 12-4-9 21:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我家用电子爐因住村屋
是否爐問題吖

點評

333s 1.干身 2.煎魚前浦生粉 3.煎好一边才反身煎另一边包魚唔會甩皮! 發表於 12-4-10 06:11

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積分: 10226

2^#

發表於 12-4-9 23:11 |只看該作者

回覆：求救点樣煎雞亦及煎魚又靚又好味又熟

用易潔pan 細中火加come 蓋

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我的育兒心得勳章夏天玩到顛熱血勳章畀面勳章有「營」勳章陪月勳章爸B勳章大廚勳章

3^#

發表於 12-4-10 00:55 |只看該作者

煎魚係唔可以成日郁佢架, 要等佢煎到咁上下熟先可以郁佢, 如果唔係會甩皮甩骨架~

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4^#

發表於 12-4-10 00:59 |只看該作者

引用:煎魚係唔可以成日郁佢架, 要等佢煎到咁上下

原帖由 lambing 於 12-04-10 發表
煎魚係唔可以成日郁佢架, 要等佢煎到咁上下熟先可以郁佢, 如果唔係會甩皮甩骨架~ ...

thx

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積分: 8748

5^#

發表於 12-4-10 01:18 |只看該作者

回覆：求救点樣煎雞亦及煎魚又靚又好味又熟

我家都糸用電子爐，我個爐最大火糸九號，我會用7、8號將雞翼煎十五分鐘，就一定熟晒，煎魚都糸慢慢煎，吾好時時翻就一定煎得靚

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6^#

發表於 12-4-10 05:08 |只看該作者

引用:我家都糸用電子爐，我個爐最大火糸九號，我

原帖由 ching72 於 12-04-10 發表
我家都糸用電子爐，我個爐最大火糸九號，我會用7、8號將雞翼煎十五分鐘，就一定熟晒，煎魚都糸慢慢煎，吾好 ...

thx等我試下先

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7^#

發表於 12-4-10 06:19 |只看該作者

may220033 發表於 12-4-9 21:45
我家用电子爐因住村屋
是否爐問題吖

煎雞亦煎魚又靚又好味又熟
雞亦/魚停干水, 再腌味.

味 : 雞亦下味要比魚重d.,
熟 : 雞亦唔熟可以焗佢一下. 魚好易熟;
靚 : 煎好一邊, 才反身煎另一面; 另下煎前, 幫食物搽d粉, 煎的干身, 不油, 也會好完整.

祝妳成功.

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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好媽媽勳章

8^#

發表於 12-4-10 07:53 |只看該作者

may220033 發表於 12-4-9 21:45
我家用电子爐因住村屋
是否爐問題吖

你睇呢條link, 係無油煎雞翼, 真係好正, 我會黑胡椒同鹽醃, 煮過好多次, 真係零失敗.http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4287834

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9^#

發表於 12-4-10 09:21 |只看該作者

怕雞翼唔熟，可以先飛水才調味

自煮有快樂

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10^#

發表於 12-4-10 12:24 |只看該作者

引用:Quote:may220033 發表於 12-4-9 21:45 我家

原帖由 333s 於 12-04-10 發表
煎雞亦煎魚又靚又好味又熟
雞亦/魚停干水, 再腌味.

tjx

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11^#

發表於 12-4-10 12:24 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 333s 於 12-04-10 發表煎雞亦

原帖由 may220033 於 12-04-10 發表
tjx

Thxthx

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12^#

發表於 12-4-10 15:37 |只看該作者

無論煎咩都好個pan一定要夠熱，煎咩都唔驚!

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