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烹飪搵食

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unhappy1104


大宅

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發表於 08-9-3 11:32 |只看該作者



時 間 ： 2 小 時 10 分 鐘
份 量 ： 4 人

平 時 好 少 買 柴 魚 煮 ， 最 多 只 會 食 柴 魚 花 生 粥 ， 原 來 用 來 煲 湯 也 可 以 ， 那 陣 獨 有 的 魚 鮮 味 煲 得 更 濃 更 香 。


材 料節 瓜 400 克 、 柴 魚 150 克 、 花 生 120 克 、 瘦 肉 300 克 、 豬 骨 350 克 、 薑 1 片 、 水 2 公 升 、 鹽 2/3 茶 匙


做 法1. 節 瓜 去 皮 切 件 。 柴 魚 洗 淨 後 剪 細 件 。 豬 骨 及 瘦 肉 水 。

2. 花 生 用 熱 水 浸 大 約 5 分 鐘 ， 去 衣 備 用 。

3. 開 大 火 燒 滾 水 ， 放 入 所 有 材 料 ， 煲 滾 後 收 細 火 煲 2 小 時 即 可 。


貼 士想 煲 出 來 的 湯 清 甜 ， 可 以 將 花 生 先 浸 水 5 分 鐘 ， 然 後 去 衣 ， 咁 就 可 以 去 除 澀 味 。
感謝上天賜了一個錫我、愛我嘅小女孩(希希)給我
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