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烹飪搵食

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冰皮月餅問題?? [複製鏈接]

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cox


男爵府

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1#
發表於 09-8-27 13:37 |只看該作者
想問下整好既冰皮月餅應該放上格(冰箱),
還是放下格??

many many thanks!!
不求失，不求得，但求開心得唔得。
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Jac


男爵府

積分: 7877


2#
發表於 09-8-27 15:14 |只看該作者
原帖由 cox 於 09-8-27 13:37 發表
想問下整好既冰皮月餅應該放上格(冰箱),
還是放下格??

many many thanks!!


不是做冰個格
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新手小豬


男爵府

積分: 5814


3#
發表於 09-8-27 16:44 |只看該作者
我見街買d冰皮月餅個盒寫住要放上格, 食o個時先早少少移落下格解凍;

但d食譜就話自己整既冰皮月餅唔應該放上格, 味道會唔同左, 放下格就ok ......

點解會咁o既?
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tammy2008


水晶宮

積分: 50566


4#
發表於 09-8-27 16:53 |只看該作者
原帖由 新手小豬 於 09-8-27 16:44 發表
我見街買d冰皮月餅個盒寫住要放上格, 食o個時先早少少移落下格解凍;

但d食譜就話自己整既冰皮月餅唔應該放上格, 味道會唔同左, 放下格就ok ......

點解會咁o既? ...


通常問題係發生係綠豆饀身上 ~ 唔夠人地油多, 粉又唔夠人厚身, 冰完解凍之後會食得出入面唔滑, 起沙 ...

唔想放冰格就3-4日內 ko 佢...如果唔係就會變壞 ....

私人傳訊

新手小豬


男爵府

積分: 5814


5#
發表於 09-8-27 17:19 |只看該作者
咁如果我買街o個 d 餡料, 又可唔可以放上格 keep 耐d 呢?
私人傳訊


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