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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 有冇辦法可以整到這種太陽蛋？

自由講場今日: 2735|主題: 1303357

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查看: 1495 | 回覆: 19

有冇辦法可以整到這種太陽蛋？ [複製鏈接]

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積分: 2998

1^#

發表於 23-8-17 13:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

不流汁的，又不黃。
是不是要買機器整？
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2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

2^#

發表於 23-8-17 14:00 |只看該作者

No113113 發表於 23-8-17 13:58
不流汁的，又不黃。
是不是要買機器整？

要買個圈

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積分: 49718

3^#

發表於 23-8-17 14:08 |只看該作者

No113113 發表於 23-8-17 13:58
不流汁的，又不黃。
是不是要買機器整？

平底鑊,
適量油, 唔需要燒得太熱,
落蛋, (要蛋呈較為完整嘅圓型, 先將打落碗, 才倒落鑊, 用鑊剷調整蛋黃位置)

煎一陣見底部成型但蛋表面未熟,
落一湯匙水,
蓋上玻璃蓋(因為方便睇蛋嘅生熟程度)
見蛋面都成型,
熄火, 完成.

生熟度,
自己試一兩次,
如第一次仍流心,
可熄火唔開蓋等30秒至1分鐘.

煎蛋/烹飪, 靠經驗

點評

發表於 23-8-17 16:38

發表於 23-8-17 15:19

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積分: 64980

2024年龍年勳章牛年勳章開心吸收勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章

4^#

發表於 23-8-17 14:11 |只看該作者

最好用易潔鑊細火冚蓋煎, 不需要反蛋

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5^#

發表於 23-8-17 14:11 |只看該作者

은우수호 發表於 23-8-17 14:08
平底鑊,
適量油, 唔需要燒得太熱,
落蛋, (要蛋呈較為完整嘅圓型, 先將打落碗, 才倒落鑊, 用鑊剷調整蛋黃位 ...

謝謝你。
原來要先落碗。

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6^#

發表於 23-8-17 14:12 |只看該作者

廷廷媽發表於 23-8-17 14:11
最好用易潔鑊細火冚蓋煎, 不需要反蛋

但個底會不會燶？

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積分: 2998

7^#

發表於 23-8-17 14:12 |只看該作者

廷廷媽發表於 23-8-17 14:11
最好用易潔鑊細火冚蓋煎, 不需要反蛋

但個底會不會燶？

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積分: 2998

8^#

發表於 23-8-17 14:13 |只看該作者

D..D 發表於 23-8-17 14:00
要買個圈

什麼圈？

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積分: 8272

9^#

發表於 23-8-17 14:22 |只看該作者

No113113 發表於 23-8-17 14:13
什麼圈？

路過代答：
煎蛋模具
見過家品部有
12蚊店好似都有

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積分: 66244

醒目開學勳章畀面勳章

10^#

發表於 23-8-17 14:24 |只看該作者

煎焗蛋，賣飛佛

孩子之心有如泥膠，當它還是柔軟可塑時，請好好把握時間，塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口，孩子大得很快，今日拿不出時間會變成明日的遺憾！

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積分: 65937

11^#

發表於 23-8-17 14:29 |只看該作者

有次在茶餐廳形容為流心煎蛋, 配麵係正既

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積分: 638

12^#

發表於 23-8-17 14:31 |只看該作者

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積分: 2998

13^#

發表於 23-8-17 14:32 |只看該作者

D..D 發表於 23-8-17 14:00
要買個圈

什麼圈？

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2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

14^#

發表於 23-8-17 14:34 |只看該作者

No113113 發表於 23-8-17 14:32
什麼圈？

參考9樓

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積分: 59020

15^#

發表於 23-8-17 14:38 |只看該作者

D..D 發表於 23-8-17 14:00
要買個圈

Yes

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積分: 59020

16^#

發表於 23-8-17 14:38 |只看該作者

D..D 發表於 23-8-17 14:00
要買個圈

Yes

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積分: 11871

17^#

發表於 23-8-17 14:45 |只看該作者

淘寶
煎蛋圈
煎蛋神器

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牛年勳章

18^#

發表於 23-8-17 14:45 |只看該作者

No113113 發表於 23-8-17 14:13
什麼圈？

平就淘佬，快就12蚊店
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積分: 11871

19^#

發表於 23-8-17 14:56 |只看該作者

打蛋落碗
放煎蛋圈
加油入圈
倒蛋入圈
差不多熟時
要用餐刀背
亨個蛋圈一周
目的是拿走蛋圈
再煎少許
完成
我不用水再焗的

餐刀也可界蛋一圈
但若是易潔鑊就不可以

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積分: 25469

2024年龍年勳章虎到金來勳章

20^#

發表於 23-8-17 15:16 |只看該作者

我都鍾意呢種效果,成日仲以為蒸焗的添

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