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[麵包糕點] 雜菜麵包球配磨菇汁 [複製鏈接]

edith208

子爵府

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發表於 13-5-15 09:37 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

http://www.metrohk.com.hk/index.php?cmd=detail&id=211096

材料及分量
西芹粒 15g
雞蛋 1隻
麵包糠 30g
薯仔 100g
忌廉 30g
麵粉 15g
甘筍切粒 1隻
橄欖油 2公升

白菌汁
蘑菇粒 30g
洋葱粒 35g
鹽 1茶匙
黑胡椒碎 1茶匙

1.把薯仔放入滾水內煮至熟透。
2.將麵粉、雞蛋及所有材料混合一起並製成麵糰再搓成約4厘米的蔬菜球。

3.在蔬菜球表面沾上適量的麵包糠。
4.將2公升的橄欖油燒熱至180度，放入蔬菜球炸至表面呈金黃色（時間約5分鐘）即可。

羅寶文小姐