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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 最like 整蛋撻

烹飪搵食今日: 1|主題: 139005

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查看: 11228 | 回覆: 166

[麵包糕點] 最like 整蛋撻

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1^#

發表於 13-6-30 14:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我都算悶！哈哈

點評

發表於 15-6-25 09:04

KeekeeNg 勁！我都試下先！多謝分享發表於 14-3-11 21:53

發表於 14-3-11 19:59

發表於 14-1-27 05:55

發表於 14-1-19 16:37

發表於 13-7-2 22:48

發表於 13-7-2 00:08

發表於 13-6-30 15:33

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2018復活節勳章育兒性格勳章我的育兒心得勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章親子王國15週年勳章

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發表於 13-6-30 14:49 |只看該作者

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發表於 13-6-30 14:53 |只看該作者

回覆：最like 整蛋撻

點評

發表於 15-6-25 09:04

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4^#

發表於 13-6-30 14:56 |只看該作者

回覆：最like 整蛋撻

呢個最靚仔

點評

發表於 15-6-25 09:05

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發表於 13-6-30 15:02 |只看該作者

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原帖由 dabi34 於 13-06-30 發表

好味呀！

日日好心情 , 期待小生命

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-6-30 15:02 |只看該作者

引用：我都算悶！哈哈+ +

原帖由 dabi34 於 13-06-30 發表
我都算悶！哈哈

like

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發表於 13-6-30 15:13 |只看該作者

引用：我都算悶！哈哈+ +

原帖由 dabi34 於 13-06-30 發表
我都算悶！哈哈

牛油皮呀，請問點整？

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發表於 13-6-30 15:33 |只看該作者

回覆：最like 整蛋撻

好靚仔,好想食

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發表於 13-6-30 15:53 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 13-6-30 15:53 |只看該作者

yummy!

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發表於 13-6-30 15:53 |只看該作者

引用：呢個最靚仔+ +

原帖由 dabi34 於 13-06-30 發表
呢個最靚仔

想要食譜

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-6-30 23:43 |只看該作者

好味

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發表於 13-6-30 23:56 |只看該作者

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熱血金章

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發表於 13-6-30 23:56 |只看該作者

回覆：最like 整蛋撻

正呀

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牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

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發表於 13-7-1 11:03 |只看該作者

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-7-1 11:19 |只看該作者

回覆：dabi34 的帖子

整得好靚呢

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 13-7-1 12:06 |只看該作者

回覆：最like 整蛋撻

Good

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2024年龍年勳章 2024勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 13-7-1 12:19 |只看該作者

整得好靚﹗

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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19^#

發表於 13-7-1 12:23 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+dabi34+於+13-06-30+發表呢個

原帖由 lingbelle 於 13-06-30 發表
想要食譜

撻皮材料：

份量：大撻20個或細撻30個

低筋麵粉（flour） 225克
牛油（butter） 135克
砂糖（sugar） 67.5克
雞蛋（egg ） 36克
食鹽 (salt ) 1克

有多可放入冰格, 需要時再用. 在冰格可存放一個月..

蛋汁材料：

份量：大撻10個或細撻20個

雞蛋 2隻
砂糖（sugar） 65克
熱水 (hot water) 150克
花奶（evaporated milk）60克
雲呢拿香油（vanilla extract）1/3茶匙

撻皮：
1. 先把牛油置於室溫中待軟化打加入砂糖及鹽, 用慢速打勻，直至變淺色。
2. 慢慢加入打散的蛋汁，慢速打勻。
3. 篩入麵粉，搓勻成一粉團之後雪20分鐘.
4. 將麵團小塊放在撻模內壓好撻皮備用。

蛋汁：
1. 把砂糖和熱水拌勻備用。
2. 雞蛋和花奶打勻，再加入1混和。
3. 用篩過濾蛋汁兩次, 倒進撻殼內至全滿。

放入焗爐的下層用220度焗15分鐘，或直至轉金黃色。焗至見蛋汁些微脹起，就立刻打開焗爐的門 2至 3吋焗至熟即成

快D試下啦

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發表於 15-6-25 09:06

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發表於 13-7-1 13:20 |只看該作者

回覆：dabi34 的帖子

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