烹飪搵食

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子爵府

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281#
發表於 14-7-1 18:52 |只看該作者
joewong911 發表於 14-4-9 16:54
菠蘿包
請問這個菠蘿包可有食譜?


侯爵府

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282#
發表於 14-7-1 21:07 |只看該作者

回覆:我的麵包全記錄(附食譜)

有野想請教
我發現我整既麵包唔夠鬆軟,究竟係邊方面出左問題呢


大宅

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大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋


283#
發表於 14-7-1 21:26 |只看該作者

回覆:我的麵包全記錄(附食譜)




男爵府

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BK Milk勳章


284#
發表於 14-7-2 12:22 |只看該作者

回覆:joewong911 的帖子

呢個點整?



珍珠宮

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285#
發表於 14-7-8 01:16 |只看該作者

回覆:我的麵包全記錄(附食譜)

喺度學到好多野收藏先


子爵府

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286#
發表於 14-9-15 19:57 |只看該作者

回覆:我的麵包全記錄(附食譜)

好耐無更新
可愛造型麵包
myphoto.jpg




大宅

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287#
發表於 14-9-15 20:07 |只看該作者

引用:惹味豬肉鬆煲完湯的豬肉放涼後、用手撕開30

原帖由 joewong911 於 14-03-01 發表
惹味豬肉鬆
煲完湯的豬肉
放涼後、用手撕開
呢個勁


侯爵府

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畀面勳章


288#
發表於 14-9-16 09:15 |只看該作者
多謝你,幫新人不少。


大宅

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289#
發表於 14-9-16 11:44 |只看該作者

回覆:我的麵包全記錄(附食譜)

等緊部BMS106...收埋慢慢睇先。




珍珠宮

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290#
發表於 14-9-25 10:39 |只看該作者
joewong911 發表於 14-6-12 11:29
呢個造型點整?


大宅

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291#
發表於 14-9-26 17:50 |只看該作者

回覆:我的麵包全記錄(附食譜)

可用有鹽牛油整麵包嗎?


子爵府

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292#
發表於 14-10-13 11:33 |只看該作者

引用:快速程式一般吐司 一般吐司 (MODE 4)高筋

原帖由 joewong911 於 14-02-22 發表
本帖最後由 joewong911 於 14-2-22 22:17 編輯

快速程式一般吐司
樓主,

我用104,法式,整燶咗一邊

Help
1413171200434.jpg


子爵府

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293#
發表於 14-10-13 11:35 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 joewong911 於 14-02-22 發表

原帖由 nikfan 於 14-10-13 發表
樓主,

我用104,法式,整燶咗一邊
但除咗 燶咗 之外,個包真係外脆內軟,好好味


男爵府

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294#
發表於 14-10-13 12:39 |只看該作者
酵母開了之後, 仲可以放幾耐呀?


男爵府

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好媽媽勳章


295#
發表於 14-10-13 14:46 |只看該作者
amyvong 發表於 14-3-29 11:12
湯種做法
材料:
高筋粉 50g
請問湯種用處係咩?


男爵府

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夏天玩到顛 BK Milk勳章


296#
發表於 14-10-15 08:49 |只看該作者
完全回晒本有多。。靚,香,正,開心。。無價。。


別墅

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297#
發表於 14-10-18 23:00 |只看該作者

回覆:我的麵包全記錄(附食譜)

請問係咪可以用橄欖油代替牛油? 份量係咪照落就可以?


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