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烹飪搵食

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alanmama18


別墅

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21#
發表於 17-12-21 14:35 |只看該作者
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Ms.wendy


大宅

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22#
發表於 17-12-21 14:55 |只看該作者
超儀烽藍 發表於 17-12-10 21:26
天氣凍，食左暖入心

其實都唔難整㗎， 鮮奶一定要維記高鈣低脂奶 250毫升， 砂糖兩茶匙 ， ...
至愛.....
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paupaumin


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23#
發表於 17-12-21 18:05 |只看該作者

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AACheungCheung


珍珠宮

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24#
發表於 17-12-29 21:36 |只看該作者
李家承 發表於 17-12-21 08:14
請問點撞？唔洗蒸7分鐘嗎？

撞奶喎 , 唔係蒸蛋呀 。

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joybbi


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25#
發表於 17-12-29 23:10 |只看該作者
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SEPS


珍珠宮

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26#
發表於 17-12-29 23:25 |只看該作者

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HongV


侯爵府

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27#
發表於 17-12-30 00:03 |只看該作者
超儀烽藍 發表於 17-12-21 12:10
只需要將煲至80度鮮奶撞入碗内薑汁，等數分鐘便會凝固，但奶既温度係最關鍵及難控制， 如果有溫度計嘅話就 ...

高過80度會凝固唔到？
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超儀烽藍


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28#
發表於 17-12-30 11:36 |只看該作者
HongV 發表於 17-12-30 00:03
高過80度會凝固唔到？

yes
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rainbowshek


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29#
發表於 17-12-30 13:44 |只看該作者

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hodorchin


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發表於 18-1-3 07:41 |只看該作者

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avashuilui


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發表於 18-1-3 17:17 |只看該作者

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carolchingma


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發表於 18-1-5 08:23 |只看該作者

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香姑


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發表於 18-1-5 15:39 |只看該作者

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guangduanhk


大宅

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34#
發表於 18-1-5 16:11 |只看該作者
記低，多謝分享！
掌握基本原理，才能踏上輕鬆自學的途徑！
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kmamy


公爵府

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35#
發表於 18-1-5 16:27 |只看該作者
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siuchubaby


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發表於 18-1-5 19:39 |只看該作者

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choisinsong


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37#
發表於 18-1-6 17:42 |只看該作者

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超儀烽藍


子爵府

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38#
發表於 18-1-6 21:35 |只看該作者
choisinsong 發表於 18-1-6 17:42
係咪要買之溫度計， 如果冇，咪整唔到囉

我冇用溫度計， 80度大概係啲奶喺個煲邊開始有少少氣泡就要熄火
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choisinsong


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39#
發表於 18-1-6 21:53 |只看該作者
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choisinsong


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發表於 18-1-6 21:53 |只看該作者
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