烹飪搵食 今日: 19|主題: 139005

原帖由 popoivman 於 05-4-10 11:52 發表
烹飪小貼士:
1.水加熱滾後才加湯料，可消除湯料所含的氧氣，降低營養被破壞的機會。

2.經營養師鑑定，大部份湯料經煮熱後，都會被熱力破壞，粟米和紅蘿蔔卻仍能保持原有營養。

3.煲湯時，瓜及肉宜切成小塊，令營養較易釋出。

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原帖由 fababy 於 08-10-4 09:23 發表
我鍾意飲苦瓜黃豆排骨咸酸菜蠔鼓湯

今晚我又煲呢味