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伯爵府
積分: 15924
COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-1 12:48 好衰架你, 真係好毒啊. 但我要星期六, 日先至得閒去睇, 因為要返工, 又要湊女.
珍珠宮
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積分: 17273
vicky 發表於 12-3-1 21:22 經過5,6次失敗經驗之後,今日終於嘗到成功,嗰種感覺真係好正! menu跟書再加Tammy大人嘅計算方法改咗 ...
水晶宮
積分: 50566
GG9190 發表於 12-3-1 14:17 "very good ~ 妳用得越來越好啦~ " tammy, 真係好多謝你架
vicky 發表於 12-3-1 21:22 經過5,6次失敗經驗之後,今日終於嘗到成功,嗰種感覺真係好正! menu跟書再加Tammy大人嘅計算方法改咗少少(真係要多謝T大人教導): 高粉360g,(原本menu高粉375g,鹽6g,酵母4.5g,糖23g,牛油30g,水255ml) 鹽3g, 酵母3g, 糖20g, 牛油後下30g, 水230ml menu5,rise3停咗15mins
原帖由 tammy2008 於 12-03-01 發表 咁快就滿足....仲有進步空間呀~ 不過都好抵讚呀, 終於肯先努力做好白麵包 ~
vicky 發表於 12-3-1 23:27 因為之前睇過你個文寫酵母係1%,而我用安琪嘛,寧願少啲啲囉 不過今次係好鬆軟,感覺真係似鋪 ...
積分: 56409
原帖由 tammy2008 於 12-03-01 發表 要睇番糖 / 鹽比例架 ~ 就算係, 妳而家都少過 1%...唔好駁咀呀...
tammy2008 發表於 12-3-1 23:07 綠茶粉有冇照扣番麵粉呀 ?? 照扣得架啦, e.g. 加 10g綠茶粉, 就減番10g麵粉
男爵府
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子爵府
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shystc 發表於 12-3-2 16:57 交功課...用東菱機 第1機因為太興奮,竟然用了凍奶....發唔起~好實,我今早把它浸熱奶當早餐,老公 ...
COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-2 17:08 終於有個同伴用東菱機拉, 好開心啊.
shystc 發表於 12-3-2 17:18 前輩,你好! 我用的是XBM-1028G,你用?? 全機自動的話,還可以嗎?
COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-2 17:25 不好甘叫前輩, 俾人笑死拉, 我都係新手, 我係用東菱 XBM-1139SP 本來我都係想買柏翠, 但屋企少 ...
COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-2 17:30 不好用面包機食譜, 用TAMMY 的食譜, 包你好味. 特別係液種一流, 一個食譜走天涯. ...
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