烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139009

積分: 9833

開心吸收勳章

41^#

發表於 14-1-10 14:44 |只看該作者

fck1996 發表於 14-1-10 14:22
你有冇登吓空氣，見有氣泡用竹籤吉穿氣泡，(蓋錫紙系面防倒汗水,好重要),如果唔蓋,會變豆皮仔 ...

原食譜話要蒸40mins, 我蒸O左1個鐘, 早幾日聽有人話蒸糕要蒸3個鐘先好食喎, 咁我咪蒸耐多少少囉....

我有登下O架, 而且都有用牙簽吉走D 氣泡, 但係轉頭又出現, 我連錫紙都出埋O架喇

私人傳訊

積分: 9833

開心吸收勳章

42^#

發表於 14-1-10 15:01 |只看該作者

回覆：薑汁年糕

另外我想問大家點整薑汁？我搞好耐先得小小

點評

fck1996 冇錯,系好難整薑汁,最好用炸汁機

發表於 14-1-10 15:12

私人傳訊

fck1996

積分: 20533

育兒性格勳章我的育兒心得勳章貓狗褓姆想生BB熱投 DHA勳章熱血勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

43^#

發表於 14-1-10 15:09 |只看該作者

BabyRonXo 發表於 14-1-10 14:44
原食譜話要蒸40mins, 我蒸O左1個鐘, 早幾日聽有人話蒸糕要蒸3個鐘先好食喎, 咁我咪蒸耐多少少囉....

我有 ...

你話原食譜話要蒸40mins,我本來食譜系約一個鍾頭,但,我每隔20分鍾加水時,會望一望,
最後,十五分用竹籤穿吓,有冇痴漿,見到個邊開始,有小小老,但中間都差小小,都OK,
因為你會煎黎食時,就啱啱好,咁....你蒸個糕,應該系老左,
唔緊要,下次要把握好時間,一定會整到好靚仔

話蒸三個鍾個位,佢個糕.....似化石

私人傳訊

facialchung

翡翠宮

積分: 86438

44^#

發表於 14-1-10 15:20 |只看該作者

回覆：fck1996 的帖子

我都要試整，你大約用咗幾多薑汁呀

點評

fck1996 我估約30-40ML,薑汁,下次再落多D先

發表於 14-1-10 16:19

私人傳訊

積分: 5247

45^#

發表於 14-1-10 15:36 |只看該作者

好靚呀﹗等我都試吓整先

點評

fck1996 些些,整完POST出黎睇吓....

發表於 14-1-10 16:20

親子王國已刪除閣下簽名檔內容，煩請自行檢視頭像、頭銜、暱稱，如帶有廣告或宣傳推介成份，應立即修改或刪除，否則可被封鎖戶口，謝謝合作。

私人傳訊

積分: 9833

開心吸收勳章

46^#

發表於 14-1-10 15:44 |只看該作者

回覆：fck1996 的帖子

唔係㗎，嗰位高手d 糕好靚㗎

私人傳訊

honey_meimei

複式洋房

積分: 329

47^#

發表於 14-1-10 15:46 |只看該作者

點評

fck1996 些些....

發表於 14-1-10 16:23

私人傳訊

fck1996

積分: 20533

育兒性格勳章我的育兒心得勳章貓狗褓姆想生BB熱投 DHA勳章熱血勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

48^#

發表於 14-1-10 16:22 |只看該作者

BabyRonXo 發表於 14-1-10 15:44
唔係㗎，嗰位高手d 糕好靚㗎

咁.....失覺晒,比D相睇吓,等我學吓嘢

私人傳訊

積分: 9833

開心吸收勳章

49^#

發表於 14-1-10 17:03 |只看該作者

回覆：fck1996 的帖子

就係咁喇

私人傳訊

fck1996

積分: 20533

育兒性格勳章我的育兒心得勳章貓狗褓姆想生BB熱投 DHA勳章熱血勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

50^#

發表於 14-1-10 17:32 |只看該作者

BabyRonXo 發表於 14-1-10 17:03
就係咁喇

嘩....好勁,你話要蒸三小時,可能佢系一次過蒸六底野,所以要蒸三個鍾...流口水..

私人傳訊

積分: 31626

51^#

發表於 14-1-10 18:15 |只看該作者

引用：就係咁喇+ +

原帖由 BabyRonXo 於 14-01-10 發表
就係咁喇

點解你果個咁深色，我果個好淺色

私人傳訊

積分: 31626

52^#

發表於 14-1-10 18:16 |只看該作者

引用：就係咁喇+ +

原帖由 BabyRonXo 於 14-01-10 發表
就係咁喇

我蒸左一個鐘，係咪蒸完個面有d濕，凍左就會乾??

私人傳訊

積分: 9833

開心吸收勳章

53^#

發表於 14-1-10 18:36 |只看該作者

回覆：琋琋媽媽的帖子

深色嗰d 唔係我㗎，嗰位高手話佢用増城庶糖整

私人傳訊

積分: 31626

54^#

發表於 14-1-10 19:02 |只看該作者

引用：深色嗰d+唔係我㗎，嗰位高手話佢用増城庶糖

原帖由 BabyRonXo 於 14-01-10 發表
深色嗰d 唔係我㗎，嗰位高手話佢用増城庶糖整

私人傳訊

yanyan18

積分: 5351

55^#

發表於 14-1-10 19:37 |只看該作者

私人傳訊

ck13

伯爵府

積分: 18104

56^#

發表於 14-1-10 20:07 |只看該作者

回覆：薑汁年糕

私人傳訊

CCKIKI

別墅

積分: 853

57^#

發表於 14-1-10 21:13 |只看該作者

回覆：薑汁年糕

私人傳訊

goodday

積分: 20817

58^#

發表於 14-1-10 21:47 |只看該作者

琋琋媽媽發表於 14-1-10 18:15
點解你果個咁深色，我果個好淺色

試過用唔同片糖會唔同色，椰奶份量都有影響。

私人傳訊

積分: 31626

59^#

發表於 14-1-10 22:06 |只看該作者

引用：Quote:琋琋媽媽+發表於+14-1-10+18:15+點解

原帖由 goodday 於 14-01-10 發表
試過用唔同片糖會唔同色，椰奶份量都有影響。

我冇用奶

私人傳訊

windyleung