烹飪搵食

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大宅

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41#
發表於 17-6-21 16:30 |只看該作者
20150618bb 發表於 17-6-21 15:45
你用開幾多吋呀?大約幾多錢?

我果隻係32cm, 單柄,果陣買,二千頭


珊瑚宮

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42#
發表於 17-6-21 16:34 |只看該作者
wkyeungcuhk 發表於 17-6-21 16:30
我果隻係32cm, 單柄,果陣買,二千頭
都唔平


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43#
發表於 17-6-21 16:41 |只看該作者
mamab 發表於 17-6-21 15:19
我就係買咗呢隻法國鑊,當場試過煎野無問題。但返到屋企用,就煎隻蛋已經痴晒,就係咁樣,新鑊都洗到花咗。 ...

我初初用的時候,好乖地跟足promoter教路,落油,一路只開中火,見的油出微煙,的油紋呈細致狀,先落食材。坦白講,初頭唔係好實睇油紋,煎蛋都搞到痴晒底。後尾再去問多次promoter, 佢又提我初初用,最好用的高溫油,如花生油,會易掌握的。再穩陣的,落多少少油,熱鑊後,再倒走的多出來的油,用慣隻鑊後,先轉其他油。試著幾次後,開始掌握的。宜家,唔理用咩油,只需眼睇的油紋,已經大概知道咩時候落材料,就算落好少油,都極少失手啦。連乾炒牛河都搞得掂。


珊瑚宮

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44#
發表於 17-6-21 16:42 |只看該作者
wkyeungcuhk 發表於 17-6-20 00:02
利申:我係一名數學老師,非專業厨師
是否你圖中個個?


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45#
發表於 17-6-21 16:43 |只看該作者
wkyeungcuhk 發表於 17-6-21 16:41
我初初用的時候,好乖地跟足promoter教路,落油,一路只開中火,見的油出微煙,的油紋呈細致狀,先落食材 ...

有個小提士, 擺係雪櫃的蛋,唔好一拿出來就用,最好係室溫內,攤一攤,先至用。會冇咁易痴底


大宅

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46#
發表於 17-6-21 16:43 |只看該作者
ravian 發表於 17-6-21 15:50
多謝你教路

你太客氣。純經驗分享,非教路


大宅

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47#
發表於 17-6-21 16:45 |只看該作者
20150618bb 發表於 17-6-21 16:42
是否你圖中個個?

唔係,果個係沙律碗


大宅

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48#
發表於 17-6-21 16:49 |只看該作者
20150618bb 發表於 17-6-21 16:34
都唔平

我係怕煩的人,之前用開百零二百蚊的易潔,但成日要同老婆出去再買過。見到果隻野,好似幾啱心水,二千幾,又唔係超出預算好多,都冇認真去週圍格價,就買啦。我絕對唔係精打細算的人,買野好多時,都係見到啱就買,唔係好睇價錢


大宅

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49#
發表於 17-6-21 16:53 |只看該作者
20150618bb 發表於 17-6-21 16:42
是否你圖中個個?

係哩隻
Screenshot_20170621-165247.JPEG


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50#
發表於 17-6-21 16:55 |只看該作者
wkyeungcuhk 發表於 17-6-21 16:49
我係怕煩的人,之前用開百零二百蚊的易潔,但成日要同老婆出去再買過。見到果隻野,好似幾啱心水,二千幾 ...

講真,買完果隻野,差唔多一年啦,都冇再俾過錢買其他易潔pan, 睇返轉頭,我又唔覺我買貴著


男爵府

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51#
發表於 17-6-21 16:59 |只看該作者
回覆 wkyeungcuhk 的帖子

多謝你咁詳盡教路,等我跟住試下先


大宅

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52#
發表於 17-6-21 17:00 |只看該作者
mamab 發表於 17-6-21 16:59
回覆 wkyeungcuhk 的帖子

多謝你咁詳盡教路,等我跟住試下先



珊瑚宮

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53#
發表於 17-6-21 17:20 |只看該作者
wkyeungcuhk 發表於 17-6-21 16:55
講真,買完果隻野,差唔多一年啦,都冇再俾過錢買其他易潔pan, 睇返轉頭,我又唔覺我買貴著
...
質感好正,會唔會好重呢?我唔係話你買貴左,只係我個人覺得


大宅

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54#
發表於 17-6-21 17:26 |只看該作者
20150618bb 發表於 17-6-21 17:20
質感好正,會唔會好重呢?我唔係話你買貴左,只係我個人覺得

的而且確,係幾重下,拋唔到鑊。


大宅

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55#
發表於 17-6-21 22:34 |只看該作者
wkyeungcuhk 發表於 17-6-21 16:53
係哩隻

呢個鑊睇落好正,靚嘢果然唔同


大宅

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56#
發表於 17-6-22 00:42 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 DBDB 於 17-6-22 00:44 編輯

我早個月襯永安減價買咗隻 Berndes 不銹鋼中式鑊約六百元, 連埋一個蒸隔。可以減到甘平 就當然係大陸造。 不過我估這牌子qc應該ok ,鋼材也是18/10。我用落覺得這鑊比我另一隻貴價孖人平底鑊更好用, 更易控制溫度,不易黐底。
如果唔急用可以等下次永安或sogo減價買。


大宅

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57#
發表於 17-6-22 01:06 |只看該作者
ravian 發表於 17-6-21 22:34
呢個鑊睇落好正,靚嘢果然唔同

都係果句,怕煩的人,見啱就買,冇諗太多。當然,買著好多唔等使的,但哩隻鑊,真冇後悔。唔理佢貴定平,起碼幫我慳返行百貨公司的時間,多著時間去行下山,亨受大自然


大宅

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58#
發表於 17-6-22 08:00 |只看該作者
DBDB 發表於 17-6-22 00:42
我早個月襯永安減價買咗隻 Berndes 不銹鋼中式鑊約六百元, 連埋一個蒸隔。可以減到甘平 就當然係大陸造。 ...

原價好貴架?


大宅

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59#
發表於 17-6-22 08:03 |只看該作者
wkyeungcuhk 發表於 17-6-22 01:06
都係果句,怕煩的人,見啱就買,冇諗太多。當然,買著好多唔等使的,但哩隻鑊,真冇後悔。唔理佢貴定平, ...

其實不銹鋼鑊洗唔洗養鑊架,我最怕麻煩


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60#
發表於 17-6-22 08:27 |只看該作者
ravian 發表於 17-6-22 08:03
其實不銹鋼鑊洗唔洗養鑊架,我最怕麻煩

唔晒

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