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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 一人一鑊,大家用緊咩鑊?

烹飪搵食今日: 1|主題: 138993

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樓主: garon

[用具] 一人一鑊,大家用緊咩鑊? [複製鏈接]

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121^#

發表於 15-6-9 22:41 |只看該作者

本帖最後由 yoddo 於 15-6-9 22:42 編輯

tyllivia 發表於 15-6-1 23:29
我都係buffalo 五層鑊

用呢隻鑊，我炒唔到飯，飯未炒散已經痴走曬d油，痴左一層焦，可以繼續炒，但放豉油即時蒸發，都未撈已經豉油變了焦。我後來唔會落豉油，轉落鹽水或幼鹽。
我放棄左用五層鑊炒飯，用返de buyer或陳枝記隻生鐵鑊炒飯。

請問，五層鑊嘅優勢在哪裡。我還找不到，我最後只用佢黎蒸同烚。
炆野會用staub或瓦煲，大火收干我會攞生鐵鑊或銅煲。

隻五層鑊連大火收汁都不及生鐵和銅煲。我唔知除了蒸同烚，還有甚麼用處。

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122^#

發表於 15-6-9 22:48 |只看該作者

farm712 發表於 14-12-25 08:05
想買孖人，但有點貴。

我有用wmf嘅煎pan，覺得好好用，你可以了解下。

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發表於 15-6-9 22:49 |只看該作者

本帖最後由 yoddo 於 15-6-9 22:50 編輯

回覆 Tonakai 的帖子

我都覺得wmf唔錯

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發表於 15-6-10 02:14 |只看該作者

引用：我之前係呢度見你地講阿x屋韓國鑊好用，買

原帖由 chris_cyc 於 15-01-05 發表
我之前係呢度見你地講阿x屋韓國鑊好用，
買左一個來試，都ok, 最重要唔貴。

...

邊隻？可唔可以影相睇吓？

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125^#

發表於 15-6-10 12:35 |只看該作者

引用：Quote:farm712+發表於+14-12-25+08:05+想買

原帖由 yoddo 於 15-06-09 發表
我有用wmf嘅煎pan，覺得好好用，你可以了解下。

wmf係咩？請教。

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發表於 15-6-10 12:59 |只看該作者

farm712 發表於 15-6-10 12:35
wmf係咩？請教。

係一隻不銹鋼牌子，我覺得唔錯，好用。孖人係出名，但wmf都ok ga。

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發表於 15-6-10 13:29 |只看該作者

引用：Fissler

原帖由 hamsterchan 於 15-01-05 發表
Fissler

Fissler

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想生BB熱投

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發表於 15-6-11 00:11 |只看該作者

回覆：yoddo 的帖子

其實我都唔知，好少煮野食，係奶奶介紹我買，煮過一次係痴底，不過係我唔係好識煮

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發表於 15-6-11 15:39 |只看該作者

回覆：一人一鑊,大家用緊咩鑊?

我又係一直揀隻好用既鑊頭痕，初初用生鐵，開鑊開得唔好，用咗幾年穿咗窿，之後改用易潔鑊，但又唔係斯文個批，最近兩個月，買咗個陽極鑊試。

世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)

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發表於 15-6-11 15:55 |只看該作者

回覆：靚寶的帖子

LC 30cm saute pan，早幾年開倉$900買入，我當炒穫用

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發表於 15-7-2 17:42 |只看該作者

引用：平底生鐡鑊，電磁爐適用

原帖由 山揸肉 於 15-05-25 發表
平底生鐡鑊，電磁爐適用

有無相

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發表於 15-7-2 17:47 |只看該作者

引用：我岩岩係日本amazon買左隻\\\'極\\\'鐵鑊，係熟

原帖由 Mr_Foodie 於 15-05-24 發表
我岩岩係日本amazon買左隻'極'鐵鑊，係熟鐵鑊，幾好用，加埋運費(用jshopper集運)，好似唔過600港幣。

...

電磁爐可用嗎？

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發表於 15-7-2 20:50 |只看該作者

回覆：一人一鑊,大家用緊咩鑊?

Ikea 365+

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發表於 15-7-3 15:41 |只看該作者

引用：咁多年都未揾到一隻識用嘅鑊,又唔想再出易

原帖由 garon 於 14-12-24 發表
咁多年都未揾到一隻識用嘅鑊,又唔想再出易潔,好煩惱

煎炒用 De Buyer, 炆煮蒸用 Staub!

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發表於 15-7-3 16:05 |只看該作者

回覆：一人一鑊,大家用緊咩鑊?

最近也買了隻 de buyer, 好用！

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發表於 15-7-3 17:06 |只看該作者

引用：最近也買了隻+de+buyer,+好用！+ +

原帖由 sfly97 於 15-07-03 發表
最近也買了隻 de buyer, 好用！

同路人

無用過 de Buyer 唔會知！煎炒真係無得輸!

Staub 亦係，炆燉煮蒸無得輸，又唔會滾瀉，無水煮真係天下無敵！LC就堅靚仔囉！

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137^#

發表於 15-7-4 01:21 |只看該作者

回覆：一人一鑊,大家用緊咩鑊

用傳統生鐵鑊。

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發表於 15-7-4 12:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Mr_Foodie+於+15-05-24+發表

原帖由 lovely-panda 於 15-07-02 發表
電磁爐可用嗎？

電磁爐可以用呀

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發表於 15-7-4 13:15 |只看該作者

回覆：一人一鑊,大家用緊咩鑊?

孖人牌

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140^#

發表於 15-7-4 15:23 |只看該作者

引用：最近也買了隻 de buyer, 好用！

原帖由 sfly97 於 15-07-03 發表
最近也買了隻 de buyer, 好用！

how much

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