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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

烹飪搵食今日: 0|主題: 138999

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樓主: yanyvonne

KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

85 86 878889

積分: 5817

1741^#

發表於 12-4-27 20:42 |只看該作者

回覆：jackymum 的帖子

個人覺得，Kenwood個menu其實麻麻地，反而跟人地blogger同出面d書好似百變同幸福麵包機反而ok。買咗機都差唔多一個月，到而家淨係用過program 1 同 7 。可能之前試過手搓，所以覺得第一次發酵既時間唔多夠，我自己會熄機等3次8分鐘即係差唔多total 1 個鐘做第一次發酵，不過都係做咗1次土司咁大把，因為我隻佬同d囡中意食做型包

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Katymao

大宅

積分: 2706

1742^#

發表於 12-4-27 21:02 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

如果用delay function ，水係咪要減？

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BeeBee1129

大宅

積分: 2965

1743^#

發表於 12-4-28 00:24 |只看該作者

引用:回覆 jackymum 的帖子已電郵說明書給你.

原帖由 KCL2816 於 12-04-01 發表
回覆 jackymum 的帖子

已電郵說明書給你. 你check 下.

唔好意思，我都想要呀!可否pm給我

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happylamily

子爵府

積分: 13105

1744^#

發表於 12-4-28 00:35 |只看該作者

Katymao 發表於 12-4-27 21:02
如果用delay function ，水係咪要減？

妳係吾係指預約時間呀? 吾需要減水。

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Katymao

大宅

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1745^#

發表於 12-4-28 01:44 |只看該作者

回覆：happylamily 的帖子

是呀！thx

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jackymum

子爵府

積分: 10066

好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 12-4-28 11:59 |只看該作者

ming1i823 發表於 12-4-27 19:32
我都想要呀！可否email埋比我？

please check email^^

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kitkit0729

洋房

積分: 92

1747^#

發表於 12-4-28 12:27 |只看該作者

要買翻一個先得~~好似好好用咁

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Sharon886

男爵府

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1748^#

發表於 12-4-28 15:26 |只看該作者

回覆：Katymao 的帖子

Well...我懶...冇減水

暫時只用過烘焙店買既日本麵粉同貪方便係超市買既金像，水份（液體=水+奶+蛋）都係62~64%左右，太濕整唔到做型，金像仲要減多少少，但我自己未搵到水份比例幾多至ok，剛剛食緊呢批64%都好黏手要加粉。

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Katymao

大宅

積分: 2706

1749^#

發表於 12-4-28 17:27 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

我啱啱買左呀！有冇jm可以e個中文menu 俾我呀！萬分感激！

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Sharon886

男爵府

積分: 5817

1750^#

發表於 12-4-28 20:57 |只看該作者

回覆：Katymao 的帖子

我都係睇英文咋

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Katymao

大宅

積分: 2706

1751^#

發表於 12-4-29 03:30 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM366 麵包機 ~ 新手分享

想問點樣去決定焗包選擇500g, 750g or 1kg? 計法係咪用我所加的材料總重?thx

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Bon

大宅

積分: 2069

1752^#

發表於 12-4-30 00:47 |只看該作者

本帖最後由 Bon 於 12-4-30 22:54 編輯

Hi 各位

因囝囝食敏感，想買部麵包機，制作一些無蛋、無麩無牛奶，無牛油，無芝士的麵包或吐司給他。
？有沒有些食譜或網址可以參考呢？

Tks

Bon

點評

tzacat same as me... plan to 買部麵包機發表於 12-10-23 00:03

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SinCnai

男爵府

積分: 5675

1753^#

發表於 12-4-30 22:12 |只看該作者

回覆 Bon 的帖子

BON,任何食譜都可將蛋、牛奶用水代替。skip 奶粉。
之前有一個 TOPIC是講冇蛋冇牛奶的分別。你 search 下。

我試過只用水代牛奶、奶粉，我覺得冇分別，
再試冇蛋冇牛奶冇奶粉只用水，就真係冇咁好食，但都ok。

食譜我跟 christine 簡易食譜 http://www.christinesrecipes.com/
or Ko kitchen http://leilako.com/recipes/

另這裡有個會員 tammy 2008 http://blog.yahoo.com/_IJVWYXEDAR3YBRVNETZPAHOWRI/articles/page/1

她做很多方包，你上去偷下師。
還有一個，開這個topic 的

yanyvonne

，你上佢blog 睇下。

牛油我用揶子油代替。

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Bon