烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 138982

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發表於 14-1-9 16:54 |只看該作者

請問馬蘭頭點整架?

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發表於 14-1-9 17:08 |只看該作者

引用：Quote:ivonemak+發表於+14-1-8+23:40+鼓油

原帖由 樂晴天 於 14-01-09 發表
請問點整架？

先用乾葱蒜頭起鑊，煎大蝦至7成熟，夾起。再用生抽起鑊，加入蝦，赞酒，加少許糖及老抽，收水后便成。

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發表於 14-1-9 17:20 |只看該作者

pwc1001 發表於 14-1-9 16:54
請問馬蘭頭點整架?

馬蘭頭洗淨, 煲滾水, 放少許鹽, 放馬蘭頭快速灼一灼, 撈起, 即沖冰水, 晾乾
豆乾用滾水灼一灼, 待涼
馬蘭頭分少許用手揸乾水, 用刀慢慢切碎, 豆乾切細粒
拌勻, 加少許麻油,放雪櫃即成
其實呢味冇難度, 只是心機菜, 兩樣食材都要好乾身及切到好碎

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bbbusy

水晶宮

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發表於 14-1-9 17:23 |只看該作者

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黃家小新抱

水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-1-9 17:31 |只看該作者

回覆：ivonemak 的帖子

串燒好吸引喎

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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樂晴天

珍珠宮

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發表於 14-1-9 17:40 |只看該作者

ivonemak 發表於 14-1-9 17:08
先用乾葱蒜頭起鑊，煎大蝦至7成熟，夾起。再用生抽起鑊，加入蝦，赞酒，加少許糖及老抽，收水后便成。

...

謝謝你。

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皓B媽

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發表於 14-1-9 22:18 |只看該作者

回覆：豐富晚餐

超吸引，巧正

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唄啦

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發表於 14-1-9 22:26 |只看該作者

引用：蒸魚.+

原帖由 ivonemak 於 14-01-08 發表
蒸魚.

呢條叫咩魚丫？我想買但又知距叫乜

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10wing

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發表於 14-1-9 22:43 |只看該作者

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發表於 14-1-9 22:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ivonemak+於+14-01-08+發表蒸

原帖由唄啦於 14-01-09 發表
呢條叫咩魚丫？我想買但又知距叫乜

我都唔知，屋企人買的，佢地話好食wo,我唔食魚架

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ck13

伯爵府

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發表於 14-1-9 23:04 |只看該作者

回覆：豐富晚餐

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fongyiu

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發表於 14-1-9 23:04 |只看該作者

回覆：豐富晚餐

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jtkw

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發表於 14-1-9 23:05 |只看該作者

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baby_baby2010

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發表於 14-1-9 23:18 |只看該作者

引用：凉拌馬蘭頭+

原帖由 ivonemak 於 14-01-08 發表
凉拌馬蘭頭

食譜，唔該

一切都是最好的安排

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35^#

發表於 14-1-10 08:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ivonemak+於+14-01-08+發表凉

原帖由 baby_baby2010 於 14-01-09 發表
食譜，唔該

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chloeyiyi

子爵府

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發表於 14-1-10 10:28 |只看該作者

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may12888