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chuiying_ball


別墅

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1#
發表於 14-1-12 00:31 |只看該作者
如題
次次整都好扁平！ 偏實在！
可有解決方法？
可有 JM 用冇酵母格嘅机，都整到爆頂效果？
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marblecake88


男爵府

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2#
發表於 14-1-12 00:34 |只看該作者

回覆：麵包机冇酵母格，整唔到爆頂麵？

下？！應該無關係，我用象仔都可以爆頂，似乎係其它問題！會唔會酵母唔夠活力或少水？
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chuiying_ball


別墅

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3#
發表於 14-1-12 00:41 |只看該作者

引用：下？！應該無關係，我用象仔都可以爆頂，似

原帖由 marblecake88 於 14-01-12 發表
下？！應該無關係，我用象仔都可以爆頂，似乎係其它問題！會唔會酵母唔夠活力或少水？



...
Hi .你好
請問你用咩牌子酵母？
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yydaddy


子爵府

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4#
發表於 14-1-12 07:07 |只看該作者
如果部機有依士格，部機會一開始就落d依士，還是搞一會兒麵團才落?

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chuiying_ball


別墅

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5#
發表於 14-1-12 07:56 |只看該作者

引用：如果部機有依士格，部機會一開始就落d依士

原帖由 yydaddy 於 14-01-12 發表
如果部機有依士格，部機會一開始就落d依士，還是搞一會兒麵團才落?
我都唔清楚！ 只知有依士格，成功率高啲，因為酵母分开咗！
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marblecake88


男爵府

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6#
發表於 14-1-12 09:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+marblecake88+於+14-01-12+發

原帖由 chuiying_ball 於 14-01-12 發表
Hi .你好
請問你用咩牌子酵母？
我用過hovis ，法國飛燕，甚至大陸出嗰隻都oK。不如你試下將你用嗰D酵母放暖水中，等幾分鍾，睇下多唔多泡泡，多代表oK。另外，不如你放張成品相上嚟比jm 睇下，有時唔夠水都會發得唔靚。仲有你嘅份量，睇曬就知乜問題
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