吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 一頓大餐誕生了～ "已加 ribs 食譜" ...

烹飪搵食今日: 6|主題: 138977

跳至頁

查看: 1696 | 回覆: 25

[菜式] 一頓大餐誕生了～ "已加 ribs 食譜" [複製鏈接]

12

積分: 9232

1^#

發表於 14-2-13 17:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 joycesw 於 14-2-13 18:49 編輯

airfryer & 九陽豆漿機齊齊出動做大餐。

各人都盛讚主菜蘇梅醬 baby bak ribs 好味。

主菜 by airfryer～蘇梅醬 baby back ribs

參考食譜：李錦記廚房～蘇梅醬燒骨

材料 :
超市急凍 baby back ribs 一條
洋茜

醃料 :
紅蔥頭＋乾蔥約 1/4 杯
蒜蓉約1/4杯
意大利雜香草 1湯匙
鹽 1/2茶匙
糖 2茶匙
生抽 2湯匙
老抽少許
紹酒少許
粟粉 1茶匙
黑胡椒適量
水適量
蘇梅醬 4湯匙

做法：
1）豬肋排洗淨，抺乾，用刀將底部簿膜撕掉。
2）用叉或豬插在底面拮些洞。
3）將豬仔骨分成 4 份，塗上醃料放入雪櫃醃最少3小時或過夜（我醃過夜），蘇梅醬備用。
4）入爐前從雪櫃取出放在室溫最少 45 分鐘
5）airfryer 底盆鋪鍚紙。以 180 度預熱 5 分鐘，將肋排放上網鍋烤約 8 分鐘或至熟，其間可以拉出將肋排反一次。
6）完成後將蘇梅醬分別塗在豬仔骨底、面上。用 180 度烤2-3分鐘即可上碟。
7）撒少許洋茜裝飾。

點評

kawai120 yum yum 發表於 14-2-13 17:29

私人傳訊

積分: 53183

2^#

發表於 14-2-13 17:16 |只看該作者

私人傳訊

積分: 1417

3^#

發表於 14-2-13 17:17 |只看該作者

回覆 joycesw 的帖子

嘩, 好嫩好多汁呀, 個rib 點整o架?

私人傳訊

積分: 3622

4^#

發表於 14-2-13 17:20 |只看該作者

我都想知

私人傳訊

積分: 14853

開心吸收勳章 Xmas吸收勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章我的育兒心得勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

5^#

發表於 14-2-13 17:31 |只看該作者

rib very juicy

私人傳訊

積分: 5471

6^#

發表於 14-2-13 17:33 |只看該作者

回覆：一頓大餐誕生了～

私人傳訊

積分: 86438

7^#

發表於 14-2-13 17:34 |只看該作者

私人傳訊

積分: 968

BK Milk勳章

8^#

發表於 14-2-13 18:11 |只看該作者

私人傳訊

積分: 8574

9^#

發表於 14-2-13 18:32 |只看該作者

回覆 joycesw 的帖子

私人傳訊

積分: 10180

2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章減齡達人勳章牛年勳章 HiPP勳章(1) 15週年勳章親子王國15週年勳章

10^#

發表於 14-2-13 18:36 |只看該作者

私人傳訊

積分: 18104

11^#

發表於 14-2-13 18:36 |只看該作者

回覆：一頓大餐誕生了～ "已加 ribs 食譜"

_

私人傳訊

積分: 1652

12^#

發表於 14-2-13 18:36 |只看該作者

回覆：joycesw 的帖子

好好味呀

如果用焗爐，要點焗法？係咪都係180度？要焗幾耐？

私人傳訊

積分: 9232

13^#

發表於 14-2-13 18:48 |只看該作者

whiskym 發表於 14-2-13 18:36
好好味呀
如果用焗爐，要點焗法？係咪都係180度？要焗幾耐？

原食譜：將豬仔骨放進已預熱200°C焗爐內, 焗30分鐘. 取出豬仔骨, 塗上蘇梅醬, 用250°C高溫每面焗7分鐘, 上碟.

相對地，airfryer 真係快好多。

私人傳訊

積分: 1652

14^#

發表於 14-2-13 21:29 |只看該作者

引用：Quote:whiskym+發表於+14-2-13+18:36+好好

原帖由 joycesw 於 14-02-13 發表
原食譜：將豬仔骨放進已預熱200°C焗爐內, 焗30分鐘. 取出豬仔骨, 塗上蘇梅醬, 用250°C高溫每面焗7分鐘 ...

嘩

真係快好多
多謝分享

私人傳訊

積分: 9232

15^#

發表於 14-2-13 21:32 |只看該作者

whiskym 發表於 14-2-13 21:29
嘩真係快好多
多謝分享

不過 airfryer 我要分兩次。如果新嗰部 XL airfryer 就可能唔使。

私人傳訊

積分: 5490

16^#

發表於 14-2-13 21:45 |只看該作者

回覆：joycesw 的帖子

私人傳訊

積分: 3251

17^#

發表於 14-2-13 22:36 |只看該作者

回覆：一頓大餐誕生了～ "已加 ribs 食譜"

私人傳訊

積分: 13989

熱血勳章大廚勳章

18^#

發表於 14-5-4 21:21 |只看該作者

引用：airfryer & 九陽豆漿機齊齊出動做大餐。各

原帖由 joycesw 於 14-02-13 發表
本帖最後由 joycesw 於 14-2-13 18:49 編輯

airfryer & 九陽豆漿機齊齊出動做大餐。

我想問，咁豆腐機整咗咩嚟飲？？粟米湯？

私人傳訊

積分: 13989

熱血勳章大廚勳章

19^#

發表於 14-5-4 21:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 joycesw 於 14-02-13 發表本

原帖由 euyuet 於 14-05-04 發表
我想問，咁豆腐機整咗咩嚟飲？？粟米湯？

豆漿機先啱

私人傳訊

積分: 7896

20^#

發表於 14-5-4 21:42 |只看該作者

回覆：一頓大餐誕生了～ "已加 ribs 食譜"

私人傳訊

12

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見