烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 138982

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發表於 14-2-22 09:58 |只看該作者

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本帖最後由 joewong911 於 14-2-22 22:17 編輯

快速程式一般吐司

一般吐司 (MODE 4)

高筋粉 250G
鹽 5G
砂糖 15G
水 170ML
酵母 3G
無鹽牛油 15G

點評

Singpiano

發表於 14-2-25 10:31

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發表於 14-2-22 09:59 |只看該作者

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本帖最後由 joewong911 於 14-2-22 22:23 編輯

鮮奶十鍊奶吐司

鮮奶鍊奶吐司 (MODE 2 或 4 都可)

高筋粉 280G
鹽 5G
砂糖 10G
鮮奶 150ML
酵母 4G
無鹽牛油 40G
蛋液 30G
煉奶 50G

將煉奶+鮮奶充分攪拌均勻

點評

umbanana1234 正呀! 發表於 14-10-14 15:07

Esther_Lam 因為我係用106架,所以我想問你嘅mode2 & mode4 係咩? Thanks!! 發表於 14-4-28 20:50

ipodbaby_123

發表於 14-2-22 10:15

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發表於 14-2-22 10:00 |只看該作者

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本帖最後由 joewong911 於 14-2-22 22:22 編輯

提子超軟吐司 (MODE 4)

高筋粉 250G
鹽 5G
砂糖 17G
水 160ML
酵母 1.4G
無鹽牛油 15G
奶粉 6G
提子乾 60G

點評

Singpiano

發表於 14-2-25 10:31

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發表於 14-2-22 10:01 |只看該作者

回覆：joewong911 的帖子

本帖最後由 joewong911 於 14-2-22 22:26 編輯

糸我屋企吾太受歡迎的有餡麵包

(MODE 14)

高筋粉 280G
鹽 5G
砂糖 25.5G
奶粉 12G
水 130G
酵母 3G
無鹽牛油 50G
雞蛋 25G

點評

monreve888 Or mode 10? 發表於 14-10-7 16:28

monreve888 請教p105港版整腸仔包14 發表於 14-10-7 16:28

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波子

珍珠宮

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大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-2-22 10:09 |只看該作者

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sunsun2014

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發表於 14-2-22 10:26 |只看該作者

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說說每個麵包的材料、份量、mode、時間等等，做福新人，
可以嗎？

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發表於 14-2-22 11:01 |只看該作者

引用：回覆+joewong911+的帖子說說每個麵包的材料

原帖由 sunsun2014 於 14-02-22 發表
回覆 joewong911 的帖子

說說每個麵包的材料、份量、mode、時間等等，做福新人，

好！
回家在整理！

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9^#

發表於 14-2-22 22:28 |只看該作者

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已加食譜

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fundfund

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醒目開學勳章

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發表於 14-2-22 22:38 |只看該作者

引用：+本帖最後由+joewong911+於+14-2-22+22:27+

原帖由 joewong911 於 14-02-22 發表
本帖最後由 joewong911 於 14-2-22 22:27 編輯

自從上星期(SD-BMS105T)麵包機到我家之後

Thanks

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nainaitze

珍珠宮

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2018復活節勳章

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發表於 14-2-22 22:46 |只看該作者

回覆：我的麵包全記錄(附食譜)

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sunsun2014

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發表於 14-2-22 22:50 |只看該作者

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看見了！看見了！頓時信心大增！BK 有許多進階的造麵包
文章，初階的真缺乏。依靠、拜託你了。

Thanks a million!

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Pleasure

珍珠宮

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畀面勳章

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發表於 14-2-22 23:11 |只看該作者

回覆：我的麵包全記錄(附食譜)

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雪花貓

大宅

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發表於 14-2-22 23:24 |只看該作者

回覆：我的麵包全記錄(附食譜)

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mondymondy