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烹飪搵食

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[菜式] 雪菜肉絲湯米 [複製鏈接]

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redelmo


琥珀宮

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1#
發表於 14-3-5 13:36 |只看該作者
我好鍾意食雪菜肉絲米，但係出街食個d雪菜好小，咁岩又見到街市d春菜幾靚，所以買返黎自己醃雪菜
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redelmo


琥珀宮

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2#
發表於 14-3-5 13:37 |只看該作者

回覆：雪菜肉絲湯米

搽晒鹽之後d菜開始出水
1393997777791.jpg

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redelmo


琥珀宮

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3#
發表於 14-3-5 13:38 |只看該作者

回覆：雪菜肉絲湯米

1斤菜比鹽醃完之後得返1袋仔
1393997811072.jpg

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redelmo


琥珀宮

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4#
發表於 14-3-5 13:41 |只看該作者

回覆：雪菜肉絲湯米

d雪菜醃2日，拎出黎比水浸半個鐘，切碎，係鑊度炒下再裝起，再炒肉絲，然後就倒返雪菜入鑊，加水，蠔油，老抽，糖調味，我無落鹽，因為雪菜醃過已經有咸味
1393997875211.jpg


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redelmo


琥珀宮

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5#
發表於 14-3-5 13:42 |只看該作者

回覆：雪菜肉絲湯米

米粉我就咁用清水煮，煮完之後加雪菜肉絲再加埋d汁落去就變成好好味既雪菜肉絲湯米
1393998030643.jpg

點評

13yeah  Yum  發表於 14-4-27 21:08
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pat031288


禁止訪問

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6#
發表於 14-3-5 13:46 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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pokmanma


大宅

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7#
發表於 14-3-5 13:46 |只看該作者

回覆：雪菜肉絲湯米
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jcdad


大宅

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8#
發表於 14-3-5 13:47 |只看該作者
回覆 redelmo 的帖子
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redelmo


琥珀宮

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9#
發表於 14-3-5 13:48 |只看該作者

引用：醃好洗唔洗放雪櫃

原帖由 pat031288 於 14-03-05 發表
醃好洗唔洗放雪櫃
要
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。Gummi。


大宅

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10#
發表於 14-3-5 14:07 |只看該作者
好犀利呀！請問醃好的雪菜可以放幾多日？
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chungsfamily


珍珠宮

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11#
發表於 14-3-5 14:15 |只看該作者
勁呀
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redelmo


琥珀宮

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12#
發表於 14-3-5 14:39 |只看該作者

引用：好犀利呀！請問醃好的雪菜可以放幾多日？

原帖由 。Gummi。 於 14-03-05 發表
好犀利呀！請問醃好的雪菜可以放幾多日？
最好一星期內食晒
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coraor


子爵府

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13#
發表於 14-3-5 14:40 |只看該作者
1斤菜要用幾多鹽醃呀?
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dorothy227


男爵府

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14#
發表於 14-3-5 14:43 |只看該作者

回覆：雪菜肉絲湯米

好想食呀
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redelmo


琥珀宮

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15#
發表於 14-3-5 15:14 |只看該作者

引用：1斤菜要用幾多鹽醃呀?

原帖由 coraor 於 14-03-05 發表
1斤菜要用幾多鹽醃呀?
無計過要幾多鹽，d菜逐條比鹽“摔”均就得
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coraor


子爵府

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16#
發表於 14-3-5 15:40 |只看該作者
redelmo 發表於 14-3-5 15:14
無計過要幾多鹽，d菜逐條比鹽“摔”均就得

明白, tks
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Linglingch


侯爵府

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17#
發表於 14-3-5 16:02 |只看該作者
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fck1996


侯爵府

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18#
發表於 14-3-5 16:23 |只看該作者
回覆 redelmo 的帖子

一碗....唔該
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ztip


侯爵府

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19#
發表於 14-3-5 16:39 |只看該作者
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ylc1015


公爵府

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20#
發表於 14-3-5 16:52 |只看該作者
而家先知醃雪菜用春菜

點評

nn1984  Me too  發表於 14-3-13 22:53
super888  me 3  發表於 14-3-5 17:40
lokyan0901  Me too  發表於 14-3-5 17:08
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