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烹飪搵食

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[菜式] 清甜柑桔醬 [複製鏈接]

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Joyful-ample


別墅

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1#
發表於 14-3-21 21:34 |只看該作者
清甜柑桔醬

材料：
柑桔 600克
砂糖 30克
冰糖 50克
水 50亳升

做法：
1）用盬水浸柑桔5分鐘，瀝乾水及風乾。
2）去核然後切碎。
3）把砂糖拌入柑桔，放進雪櫃一晚。
4）把柑桔用中小火煮開，加入水和冰糖用小火繼續煮。一邊煮一邊攪，會越來越多泡。慢慢泡會減少，煮至杰度適中即可。
myphoto.jpg



點評

Mrs.Luckycat  thanks  發表於 14-3-21 22:25
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Joyful-ample


別墅

積分: 581


2#
發表於 14-3-21 21:37 |只看該作者

回覆：清甜柑桔醬

用途多多。可以配朧脷柳，加入紅茶，搽麵包。
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Selinaomcheung


侯爵府

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畀面勳章


3#
發表於 14-3-21 21:47 |只看該作者
柑桔是否連皮切碎，謝謝

點評

Joyful-ample  是的。連皮  發表於 14-3-21 21:54
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timtamgal


男爵府

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4#
發表於 14-3-22 13:10 |只看該作者

引用：清甜柑桔醬材料：柑桔+600克砂糖+30克冰糖+

原帖由 Joyful-ample 於 14-03-21 發表
清甜柑桔醬

材料：
我估可以用麵包機果醬mode?

點評

Joyful-ample  我沒有用麵包機，因為煮的時間不長。你可以試下效果如何。  發表於 14-3-22 16:09

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