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烹飪搵食

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pokmanma


大宅

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1#
發表於 14-5-27 22:08 |只看該作者
請問有冇人用打蛋器如圖款（借jm圖一用）成功打到麵團？？
請話我知程序點
我試過幾次（15分鐘，用2速）都唔成功
暫不想敗飽機，怕自己冇恆心。
myphoto.jpg



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pokmanma


大宅

積分: 4407


2#
發表於 14-5-27 22:50 |只看該作者

回覆：打蛋器打麵團

請問有冇知thx!!!
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Lsiufan


男爵府

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3#
發表於 14-5-28 00:12 |只看該作者

回覆：pokmanma 的帖子

呢張圖咪我post既我係用呢部機打機團，首先將粉類倒入兜，然後加入水之類，用刮拌勻，之後換2枝螺旋扣，然後就用最高速打

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pokmanma  Thx....就是了。  發表於 14-5-28 05:03
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tammy2008


水晶宮

積分: 50566


4#
發表於 14-5-28 01:14 |只看該作者
1速攪勻, 之後用5速打 ~

夏天最好分開2段去打, 避免麵團太高溫.....

mix 好材料後, 用5速 打5分鐘左右, 之後蓋好放雪櫃 20分鐘左右, 再拿出來5速打多5分鐘就攪定 ~~

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pokmanma


大宅

積分: 4407


5#
發表於 14-5-28 05:00 |只看該作者

回覆：打蛋器打麵團

Thx
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印第安公主


伯爵府

積分: 17448

減齡達人勳章


6#
發表於 14-5-28 06:33 |只看該作者

引用：請問有冇人用打蛋器如圖款（借jm圖一用）成

原帖由 pokmanma 於 14-05-27 發表
請問有冇人用打蛋器如圖款（借jm圖一用）成功打到麵團？？
請話我知程序點
我試過幾次（15分鐘，用 ...
你用相入面支棒？打麵糰應該用另外嗰對，呢對打蛋打忌廉之類嘅

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pokmanma  No....我用另外嗰對  發表於 14-5-28 09:55
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pokmanma


大宅

積分: 4407


7#
發表於 14-5-29 21:51 |只看該作者

回覆：打蛋器打麵團

多謝各位⋯我今日試咗，好掂呀
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foreverko


大宅

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8#
發表於 14-5-29 22:27 |只看該作者
pokmanma 發表於 14-5-29 21:51
多謝各位⋯我今日試咗，好掂呀

請問你打幾多粉呀?

點評

pokmanma  300g  發表於 14-5-29 23:22
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foreverko


大宅

積分: 2902


9#
發表於 14-5-29 23:39 |只看該作者
回覆 pokmanma 的帖子

謝謝回覆! 之前一直想買, 不過每次用好少粉約150g, 唔知咁少打唔打到唔敢買
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ismandy


男爵府

積分: 8044


10#
發表於 14-5-30 00:32 |只看該作者

引用：1速攪勻, 之後用5速打 ~夏天最好分開2段去

原帖由 tammy2008 於 14-05-28 發表
1速攪勻, 之後用5速打 ~

夏天最好分開2段去打, 避免麵團太高溫.....
請問開始mix的時候是不是將酵母和牛油都加上呢？需要牛油後下嗎？
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tammy2008


水晶宮

積分: 50566


11#
發表於 14-5-30 16:12 |只看該作者
ismandy 發表於 14-5-30 00:32
請問開始mix的時候是不是將酵母和牛油都加上呢？需要牛油後下嗎？
識玩牛油酵母後下當然效果會更好 ~~

整野食唔需要一成不變, 識變通絕對是好的 ~~



我唔太敢一開始就講得太複雜, 怕人地未開始就被打沉興趣 ....
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