烹飪搵食

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水晶宮

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41#
發表於 14-7-29 16:04 |只看該作者
點解我跟你一樣的份量,但完全唔起?平平的沒發過?

要唔要醒粉,等一陣間先攞去蒸?


侯爵府

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42#
發表於 14-7-29 16:35 |只看該作者


珍珠宮

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43#
發表於 14-7-29 17:02 |只看該作者

引用:點解我跟你一樣的份量,但完全唔起

原帖由 spikenard 於 14-07-29 發表
點解我跟你一樣的份量,但完全唔起?平平的沒發過?

要唔要醒粉,等一陣間先攞去蒸? ...
要打好雞蛋 要起泡 加埋所有一起
攪勻就得


禁止訪問

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44#
發表於 14-7-29 17:41 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


男爵府

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45#
發表於 14-7-29 21:00 |只看該作者

回覆:我都整左蒸蛋糕

請問蒸蛋糕點樣可以防倒汗水??

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子爵府

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46#
發表於 14-7-29 21:23 |只看該作者


子爵府

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47#
發表於 14-7-30 00:02 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 kc_babe 於 14-07-25 發表不

原帖由 ipodbaby_123 於 14-07-27 發表
你用既食譜係低筋粉同樓主用既班戟粉唔同,如果想蒸蛋糕食入口係軟身而唔係實篤篤,就要好似全蛋法咁,要用 ...
如果打得太耐會點?


男爵府

積分: 7376


48#
發表於 14-7-30 00:15 |只看該作者
本帖最後由 carol_kk 於 14-7-30 00:15 編輯

我跟樓主食譜整咗, 真係超簡單同成功呀! 只要將粉類加糖 (我減咗一半糖)加奶攪勻, 再加雞蛋攪勻, 滾水落鑊蒸15分鐘就攪掂, 一整好就比兩個小寶KO哂了

多謝樓主分享


大宅

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畀面勳章 BK Milk勳章


49#
發表於 14-7-30 00:41 |只看該作者

回覆:我都整左蒸蛋糕






珍珠宮

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50#
發表於 14-7-30 07:35 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 ipodbaby_123 於 14-07-27 發

原帖由 bobo620 於 14-07-30 發表
如果打得太耐會點?
我都問過人呢個問題,好似話要打好耐先會打過龍,2蛋我通常高速打7-8分鐘(每部打蛋機速度唔同,要自己觀察麵糊情況)之後用慢速打走d大氣泡再撈粉同油。

點評

bobo620  Thx  發表於 14-7-30 07:53
這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大,出去看看開闊自己的眼界吧!   歡迎「你」對  號  入  座。       


複式洋房

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51#
發表於 14-7-30 22:15 |只看該作者


伯爵府

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52#
發表於 14-7-30 23:47 |只看該作者

回覆:我都整左蒸蛋糕




珍珠宮

積分: 30441

BK Milk勳章


53#
發表於 14-7-31 02:42 |只看該作者

回覆:我都整左蒸蛋糕




子爵府

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好媽媽勳章 醒目開學勳章


54#
發表於 14-7-31 05:48 |只看該作者

回覆:我都整左蒸蛋糕

冇豆奶用牛奶得ma?




珍珠宮

積分: 36745


55#
發表於 14-7-31 06:32 |只看該作者

引用:冇豆奶用牛奶得ma

原帖由 yy25 於 14-07-31 發表
冇豆奶用牛奶得ma?



別墅

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56#
發表於 14-8-1 01:00 |只看該作者

回覆:我都整左蒸蛋糕

好靚啊


大宅

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57#
發表於 14-8-10 07:13 |只看該作者

回覆:我都整左蒸蛋糕




公爵府

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醒目開學勳章


58#
發表於 14-8-11 21:37 |只看該作者

引用:我係跟呢位jm既食譜,我無加柯華田粉

原帖由 redelmo 於 14-07-17 發表
我係跟呢位jm既食譜,我無加柯華田粉
Thanks


大宅

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59#
發表於 14-8-11 21:56 |只看該作者

回覆:我都整左蒸蛋糕

我都整左啦!
不過都係第二次先成功,
第一次發蛋唔夠耐,
所以唔脤!
今次發左成個字,
靚仔晒!
myphoto.jpg




男爵府

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熱血勳章


60#
發表於 14-8-11 22:14 |只看該作者

回覆:我都整左蒸蛋糕

整得好靚


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