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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家紫薯餅

烹飪搵食今日: 1|主題: 138991

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樓主: momo01

[麵包糕點] 自家紫薯餅 [複製鏈接]

123

momo01

子爵府

積分: 14522

21^#

發表於 14-8-4 19:16 |只看該作者

引用：勁呀，賣相都好靚。

原帖由 island811 於 14-08-03 發表
勁呀，賣相都好靚。

多謝讚賞，裂開晒，唔太靚啦

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姬絲丁Ding

大宅

積分: 3667

22^#

發表於 14-8-6 14:14 |只看該作者

回覆：自家紫薯餅

可以當健康月餅送比老人家，求食譜，可以轉用微波爐嗎

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KE11

男爵府

積分: 8480

23^#

發表於 14-8-6 14:36 |只看該作者

有無食譜可以提供

29/08/2014, BB born @w14. We will always love you & hope you rest in peace

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my005

珊瑚宮

積分: 124468

2024年龍年勳章 2024勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

24^#

發表於 14-8-6 19:22 |只看該作者

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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angeljojot

複式洋房

積分: 271

25^#

發表於 14-8-6 19:39 |只看該作者

回覆 momo01 的帖子

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momo01

子爵府

積分: 14522

26^#

發表於 14-8-7 00:34 |只看該作者

引用：可以當健康月餅送比老人家，求食譜，可以轉

原帖由 姬絲丁Ding 於 14-08-06 發表
可以當健康月餅送比老人家，求食譜，可以轉用微波爐嗎

我其實就係整比我爸爸食既，老人家唔好食太甜，呢款岩岩好。
微波爐我未試過，唔知喎，如果有焗功能既可能得

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靚靚老婆

公爵府

積分: 29318

27^#

發表於 14-8-7 00:38 |只看該作者

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momo01

子爵府

積分: 14522

28^#

發表於 14-8-7 00:55 |只看該作者

引用：有無食譜可以提供

原帖由 KE11 於 14-08-06 發表
有無食譜可以提供

我其實好是但做，用左曲奇餅方法做皮，大約如下

饀:
紫心薯約200g
牛油約30g
糖約10g (自己試味，唔夠再加)
咸蛋黃一隻

蒸熟番薯去皮搓炟，加入牛油同糖。咸蛋黃先入爐用180度焗15分鐘左右，整碎加入番薯中，混合後放入雪櫃雪約15分鐘

皮:
低粉120g
牛油60g
糖25g
蛋液25g

所有野加埋就得架啦！跟住雪30分鐘，分開約30g皮，20g餡，包住入模就得(我用50g月餅模)

入焗爐180度焗10分鐘，拎出黎掃蛋液，跟住焗15分鐘左右就得

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KE11