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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 芝士蛋糕

烹飪搵食今日: 3|主題: 138982

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[甜品] 芝士蛋糕 [複製鏈接]

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發表於 14-8-31 21:13 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 14-8-31 21:19 |只看該作者

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發表於 14-8-31 21:25 |只看該作者

回覆：芝士蛋糕

食譜please

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發表於 14-8-31 21:31 |只看該作者

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發表於 14-8-31 21:56 |只看該作者

Jasper_lo 發表於 14-8-31 21:25
食譜please

6吋

餅底
無鹽牛油 40g
消化餅 6塊

忌廉餅槳:

忌廉芝士 227g

糖 70g (我無落足)

魚膠片 15g

雞蛋 1隻

淡忌廉 200ml

雲喱油 1茶匙 (我落幾滴)

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發表於 14-8-31 22:40 |只看該作者

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原帖由 雪晴晴 於 14-08-31 發表

好白好滑

正正正！請問可以點整啊？分享下咧

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發表於 14-8-31 22:58 |只看該作者

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發表於 14-8-31 23:00 |只看該作者

本帖最後由雪晴晴於 14-8-31 23:03 編輯

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1.將消化餅壓碎加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實(用手或薯茸器)，放入雪櫃雪硬，備用。

2. 將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。

3.魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片)，加入雲喱拿油.

4.再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。

5.將芝士槳倒入蛋糕模,雪藏4小時即可

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發表於 14-9-1 20:50 |只看該作者

睇落好滑 x 2

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發表於 14-9-1 21:34 |只看該作者

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發表於 14-9-1 23:06 |只看該作者

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好滑

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發表於 14-9-1 23:20 |只看該作者

回覆：芝士蛋糕

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發表於 14-9-2 12:03 |只看該作者

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