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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 客家人的糕板點整?

烹飪搵食今日: 0|主題: 138992

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客家人的糕板點整? [複製鏈接]

1

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1^#

發表於 08-2-12 10:57 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問客家人的糕板點整???

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2^#

發表於 08-2-12 13:57 |只看該作者

想問客家糕點"糕板"点整,請指教!
(下面用茶果葉墊底,上面是類似年糕的,烟烟韌韌的)

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 FUN享自然‧郊遊一夏親子探索遊玩具勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章超級版主環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回 KMALL特別版勳章開心吸收勳章瞓得好勳章

3^#

發表於 08-2-12 15:24 |只看該作者

是否這種?

原文章由玉兔於 08-2-12 13:57 發表
想問客家糕點"糕板"点整,請指教!
(下面用茶果葉墊底,上面是類似年糕的,烟烟韌韌的)

唵嘛呢叭咪吽

ॐ मणि पद्मे हूँ
ༀ་མ་ཎི་པད་མེ་ཧཱུྃ

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4^#

發表於 08-2-12 15:49 |只看該作者

回覆 #1 wong2323 的文章

類似啦!
是一塊茶果葉,一件糕.
(元朗有些舖門口有賣的,約$5-6元)

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 FUN享自然‧郊遊一夏親子探索遊玩具勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章超級版主環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回 KMALL特別版勳章開心吸收勳章瞓得好勳章

5^#

發表於 08-2-12 17:34 |只看該作者

以糯米粉為主料,視需要加入紅糖、冰片糖、白糖或沙糖，又視軟硬程度加粘米粉。製作時不加糕種，先將糖煮成糖漿，涼至90度左右後緩緩倒入粉中調和，濃稠度至用筷子可拉起條狀（行話稱“背帶粉”），而後用大盛器盛好，猛火蒸至一兩個小時即可。

原文章由玉兔於 08-2-12 15:49 發表
類似啦!
是一塊茶果葉,一件糕.
(元朗有些舖門口有賣的,約$5-6元)

唵嘛呢叭咪吽

ॐ मणि पद्मे हूँ
ༀ་མ་ཎི་པད་མེ་ཧཱུྃ

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6^#

發表於 08-2-12 17:46 |只看該作者

原文章由 wong2323 於 08-2-12 17:34 發表
以糯米粉為主料,視需要加入紅糖、冰片糖、白糖或沙糖，又視軟硬程度加粘米粉。製作時不加糕種，先將糖煮成糖漿，涼至90度左右後緩緩倒入粉中調和，濃稠度至用筷子可拉起條狀（行話稱“背帶粉”），而後用大盛器盛好，猛火蒸至一兩個 ...

謝謝!
:恭: :喜: :發: :財:

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