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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 金蠔

烹飪搵食今日: 0|主題: 138984

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[菜式] 金蠔 [複製鏈接]

m8mber

大宅

積分: 1792

1^#

發表於 14-9-28 16:39 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

岩岩係 aeon買左盒急凍蠔，佢話叫金蠔

但我唔知點整好，有無好建議

0 0 0

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1a2b3c4z

大宅

積分: 2252

2^#

發表於 14-9-28 19:18 |只看該作者

引用：岩岩係 aeon買左盒急凍蠔，佢話叫金蠔但我

原帖由 m8mber 於 14-09-28 發表
岩岩係 aeon買左盒急凍蠔，佢話叫金蠔但我唔知點整好，有無好建議

...

煎

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seaheart88

瑪瑙宮

積分: 126653

大廚勳章

3^#

發表於 14-9-28 19:30 |只看該作者

回覆 m8mber 的帖子

煎左掃蜜糖 .... 焦焦地...正

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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kaheiboy

珍珠宮

積分: 31517

2024年龍年勳章虎到金來勳章

4^#

發表於 14-9-29 11:19 |只看該作者

引用：回覆 m8mber 的帖子煎左掃蜜糖 .... 焦焦地

原帖由 seaheart88 於 14-09-28 發表
回覆 m8mber 的帖子

煎左掃蜜糖 .... 焦焦地...正

要預先調味同溶雪嗎？

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seaheart88

瑪瑙宮

積分: 126653

大廚勳章

5^#

發表於 14-9-29 12:21 |只看該作者

回覆：kaheiboy 的帖子

我會疆䓤蒸軟，再煎，細火蜜糖少少煎香

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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him-bb

珍珠宮

積分: 36797

6^#

發表於 14-9-29 20:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 seaheart88 於 14-09-28 發表

原帖由 kaheiboy 於 14-09-29 發表
要預先調味同溶雪嗎？

就甘溶左雪先
煲一煲滾水滾左就放金蠔落去
即撈起金蠔抹乾水用慢火煎
等兩邊都金黃色可放少少沙糖
有少少蕉香味就ok 系以前既少年厨神教既好正架上碟時可再加一小碟糖在旁邊唔夠味可以點下糖食

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agnestse

複式洋房

積分: 208

7^#

發表於 14-9-29 20:21 |只看該作者

回覆 him-bb 的帖子

謝謝指意!

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烹飪搵食 今日: 0|主題: 138984

引用：岩岩係 aeon買左盒急凍蠔，佢話叫金蠔但我

引用：回覆 m8mber 的帖子煎左掃蜜糖 .... 焦焦地

回覆：kaheiboy 的帖子

引用：Quote:原帖由 seaheart88 於 14-09-28 發表

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