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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› V女廚房

烹飪搵食今日: 1|主題: 138983

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樓主: Vca

V女廚房 [複製鏈接]

3 456 7...19

Vca

男爵府

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81^#

發表於 08-2-28 21:43 |只看該作者

原文章由秋風於 28/2/2008 09:37 PM 發表

羡慕妳識煑咁多嘢食囉

bk好多媽咪都識煮好多野食架啦!

妳都得架~ 熟能生巧嘛!

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Vca

男爵府

積分: 5681

82^#

發表於 08-2-29 03:23 |只看該作者

T家尋晚食乜鬼?

二人世界的三餸一湯(2月27日): 紅蘿蔔冬菇栗子煲雞(之前果晚飲淨既~); 麻婆豆腐; 魚露雞翼 & 蒜茸菠菜

P.S. 一時唔記得豆腐唔應該同菠菜一齊食添!

各位靚太千其唔好好似我咁大矇呀~

麻婆豆腐

1. 免治豬肉用胡椒粉、糖、少許雞粉、生抽、麻油和粟粉醃好。豆腐瀝乾切大丁備用。

2. 油鑊爆香薑茸和蒜茸，炒香2至3湯匙的辣豆瓣醬。

3. 加入醃好的免治豬肉略炒，灒紹興酒和炒熟豬肉，再加入豆腐丁兜勻。

4. 上蓋煮5分鐘，洒上青蔥花即作成。

魚露雞翼

1. 雞翼洗淨瀝乾，用胡椒粉、糖、薑米、拍碎蒜頭和少許生抽醃好。

2. 爆香薑片和蒜頭，雞翼加粟粉撈勻，下鑊炒一會，洒上適量魚露兜勻。

3. 倒入醃雞翼汁液兜勻，上蓋炆至雞翼熟透即成。

P.S. 依個係V媽媽既食譜~ :loveliness:

[ 本文章最後由 Vca 於 08-3-7 00:26 編輯 ]

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drm

侯爵府

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發表於 08-2-29 04:09 |只看該作者

一時唔記得豆腐唔應該同菠菜一齊食添! 各位靚太千其唔好好似我咁大矇呀~

why ah? I don't know ah.

:-D :-D :-D :-D

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monmonchin

別墅

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84^#

發表於 08-2-29 08:56 |只看該作者

嘩!!好鬼豐富bor...我同肥佬兩個每餐都只係一菜一肉....已經覺得好頭痛....好在佢對食係無咩所為,而且咩都話好食

http://hk.myblog.yahoo.com/monmon-chin

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Oh!Baby

男爵府

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85^#

發表於 08-2-29 12:03 |只看該作者

請問有無見過Creme Fraiche係百x, 惠x 或吉豬島有呀, 食剩咗可以整咩呀?

若不是耶和華建造房屋，建造的人就枉然勞力；若不是耶和華看守城池，看守的人就枉然警醒。詩篇127:1

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Vca

男爵府

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發表於 08-2-29 20:05 |只看該作者

原文章由 drm 於 29/2/2008 04:09 AM 發表
一時唔記得豆腐唔應該同菠菜一齊食添! 各位靚太千其唔好好似我咁大矇呀~

why ah? I don't know ah.

傳聞話菠菜當中有草酸，加埋豆腐中既鈣，會形成沉澱既草酸鈣~ 唔容易消化之餘仲會有生結石既危險...但如果一定要豆腐菠菜一齊食既話，應先將菠菜用滾水燙一燙，咁做可以去緊d草酸~

但亦有另一個講法話係冇問題，而且仲好有益.....

唔知係咪真既~ 但我自己就認為古老講法係有古老人既智慧!

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Vca

男爵府

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87^#

發表於 08-2-29 20:16 |只看該作者

原文章由 monmonchin 於 29/2/2008 08:56 AM 發表
嘩!!好鬼豐富bor...我同肥佬兩個每餐都只係一菜一肉....已經覺得好頭痛....好在佢對食係無咩所為,而且咩都話好食

我地兩公婆好為食架嘛!

我老公食好多餸...而我就係嚴重"飯"人來!!!

我食好多飯架~~~

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Vca

男爵府

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發表於 08-2-29 20:27 |只看該作者

原文章由 Oh!Baby 於 29/2/2008 12:03 PM 發表
請問有無見過Creme Fraiche係百x, 惠x 或吉豬島有呀, 食剩咗可以整咩呀?

我唔知百x, 惠x 或吉豬島...依d地方有冇Creme Fraiche 賣呀~ 我住喺英國架! 不過我唸CitySuper 或者Three Sixty 一定會有啩~ Creme Fraiche 仲有好多野可以整架e.g. pasta~~~~ :loveliness:

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drm

侯爵府

積分: 24212

89^#

發表於 08-2-29 22:40 |只看該作者

oh, ic ic. Learn one more thing la.

原文章由 Vca 於 08-2-29 20:05 發表

傳聞話菠菜當中有草酸，加埋豆腐中既鈣，會形成沉澱既草酸鈣~ 唔容易消化之餘仲會有生結石既危險...但如果一定要豆腐菠菜一齊食既話，應先將菠菜用滾水燙一燙，咁做可以去緊d草酸~

但亦有另一個講法話係冇問題，而且仲好有 ...

:-D :-D :-D :-D

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Vca

男爵府

積分: 5681

90^#

發表於 08-3-1 00:27 |只看該作者

T家尋晚食乜鬼?

二人世界的超級懶人飯(2月28日): 粟米午餐肉飯

將煎好既午餐肉放喺白飯上，再淋上加蛋煮滾既罐頭粟米湯(太杰可加水~)即成熱辣辣又好味既dinner! :loveliness:

[ 本文章最後由 Vca 於 08-3-7 00:27 編輯 ]

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yukkie

男爵府

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91^#

發表於 08-3-1 06:21 |只看該作者

Hi, Vca,

記唔記得我呀?
我屋企有個六個頭的爐,我朋友親戚來我屋企坐都以為我好勁

,但係一來我煮野好C,二來好鬼憎洗爐,所以個OVEN從來無用,用都係用個叮叮爐

我剛剛買左個Tefal高速煲,但係唔識用,好似你都有高速煲0架

得閒指教一下.

Nijnje

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Oh!Baby

男爵府

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92^#

發表於 08-3-1 13:28 |只看該作者

V女你個碟頭飯都靚過人既

若不是耶和華建造房屋，建造的人就枉然勞力；若不是耶和華看守城池，看守的人就枉然警醒。詩篇127:1

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Vca

男爵府

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93^#

發表於 08-3-1 20:25 |只看該作者

原文章由 yukkie 於 1/3/2008 06:21 AM 發表
Hi, Vca,

記唔記得我呀?
我屋企有個六個頭的爐,我朋友親戚來我屋企坐都以為我好勁,但係一來我煮野好C,二來好鬼憎洗爐,所以個OVEN從來無用,用都係用個叮叮爐我剛剛買左個Tefal高速煲,但係唔識用,好似 ...

Hi yukkie,

妳好似係住喺荷蘭架嘛~ (如果我冇記錯的話!)
我係有個高速煲(係咪即係pressure cooker?)
真係講出來都笑死人~ 我買咗半成都仲未開光!
(我果個唔係Tefal，係另一牌子"Tower"...)
當初我唸住慳電+快+個煲靚仔我先買~
但我都唔識用呀~ 老公睇完個instruction 都話唔係好明點用...
而家擺住喺度先咋......

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Vca