烹飪搵食 今日: 3|主題: 139012

原文章由 BNC 於 08-4-5 05:47 PM 發表
黑糖 = 黃糖 = 紅糖 嗎? 見召藥師o既砵仔糕用黑糖, 其他食譜整馬拉糕用黃糖, 但係o係超市淨係見到紅糖, 佢地一樣嗎? 如果唔一樣, o係邊度可以買到, 同埋可以分別整 d 咩呢? Thanks ~~ ...

原文章由 召藥師 於 08-4-5 18:48 發表


黑糖應該=紅糖，但黃糖係另一種糖，係橙黃色ge。
太x個隻原蔗糖就係黑糖，係深啡色，嫌貴可以去百街superstore買另一隻外國牌字黑糖brown sugar，10蚊左右大包d，又或者買蔗片糖都得(啡黑色個隻)。 ...

原文章由 caca919 於 08-4-5 08:09 PM 發表


召藥師

請問黑糖有咩好?佢地有咩分別?如要來煮餸應該用那樣?

原文章由 召藥師 於 08-4-5 18:48 發表


黑糖應該=紅糖，但黃糖係另一種糖，係橙黃色ge。
太x個隻原蔗糖就係黑糖，係深啡色，嫌貴可以去百街superstore買另一隻外國牌字黑糖brown sugar，10蚊左右大包d，又或者買蔗片糖都得(啡黑色個隻)。 ...

原文章由 BNC 於 08-4-5 11:58 PM 發表


吓, brown sugar 唔係黃糖呀? 我以為 brown sugar 係黃糖添; 咁請問召藥師你做砵仔糕係用邊隻黑糖呀? Thanks ~~