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katrinafu


男爵府

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1#
發表於 08-5-20 16:35 |顯示全部帖子

回覆 #1 wongbbb 的文章

佐敦永安最近我見過有counter , 另仲sogo !
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katrinafu


男爵府

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2#
發表於 08-5-20 21:30 |顯示全部帖子

回覆 #1 pinkypiggy 的文章

尖咀sogo冇煲及廚具呀 , 一定要去銅鑼灣果間 .
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katrinafu


男爵府

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3#
發表於 08-5-20 23:34 |顯示全部帖子
原文章由 wongbbb 於 08-5-20 22:08 發表
想問下氣壓煲係唔係即係高速煲呀? 我都分唔清~~ thanks!!

(文章是轉自的)

高速煲又名壓力煲，係利用左高壓令沸點提高，從而加快煮食速度的原理。而壓力就來自蒸氣。高速煲o既設計非常密氣，所以「鎖煲」後，蒸氣就困在裡面，不斷增加後形成高壓。
煮o既時候加左壓，咁煮完固然又要減返壓 ... 未減壓，係開唔到個煲o既！
一般來講，可以用自動減壓或手動減壓兩種方式。
自動減壓者，就係由得個煲擺o係度，待煲內壓力自己下降。
手動減壓者，就係由使用者推動閥門，讓蒸氣排出，減低氣壓 .
高速煲可以煲湯之外, 仲可以炆牛腩, 整甜品 (喳咋, 綠豆沙), 整糕點 (蘿蔔糕).........
其實高速煲嘅功能, 同 "穫" & 湯煲無分別, 煎炒煮炸樣樣都得, 佢嘅原理係將煲鎖緊並增加煲內壓力, 縮短煮食時間, 好似原本要煲兩個幾鐘嘅湯, 同高速煲煲半個鍾就 ok!
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