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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 美心黑糖年糕一煎即溶-CS話係個人問題

自由講場今日: 188|主題: 1302209

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樓主: williamtsety

美心黑糖年糕一煎即溶-CS話係個人問題

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發表於 15-2-24 01:27 |只看該作者

sfll 發表於 15-2-24 00:30
究竟點解會溶？

咩料？

我都唔係好明點解會咁由上年起買過好多年糕都係咁我懷疑同大陸工場有關

好多細舖都有同一問題只有話自家製既冇事

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發表於 15-2-24 01:32 |只看該作者

wonderlulu 發表於 15-2-24 00:51
真心覺得美心等要寫明烹煮方法，

好多人其實唔識整，用錯方法，完全唔似廣東人，郤要去投訴 ...

你啲方法好平常邊點特別正宗係要注意

你要煮下啲痴底年糕先會明有咩問題放鑊幾秒已開始溶

可能你覺得係人地唔識煮事實係糕堅有問題

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發表於 15-2-24 01:33 |只看該作者

回覆：美心黑糖年糕一煎即溶-CS話係個人問題

係迷剩係黑糖年糕係咁呀？定原本果種都係咁呢！我估佢果批糕調配錯份量先出事。

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發表於 15-2-24 05:20 |只看該作者

回覆：美心黑糖年糕一煎即溶-CS話係個人問題

我覺得批批唔同，有人話得，可能係早攞嗰批，年尾趕貨求其左，同意樓上話調錯份量

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發表於 15-2-24 05:35 |只看該作者

引用：今年口碑差成咁，美心以後糕點都唔駛出黎行

原帖由 mother904 於 15-02-23 發表
今年口碑差成咁，美心以後糕點都唔駛出黎行

香港人係善忘嘅

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發表於 15-2-24 05:44 |只看該作者

凍檸檬茶發表於 15-2-24 01:27
我都唔係好明點解會咁由上年起買過好多年糕都係咁我懷疑同大陸工場有關

好多細舖都有同一問題只有話 ...

我今年係酒樓買年糕都一樣呀，蒸都溶到一 pat

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發表於 15-2-24 06:53 |只看該作者

回覆：美心黑糖年糕一煎即溶-CS話係個人問題

幾年前都係咁、

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-2-24 06:59 |只看該作者

henry102 發表於 15-2-24 05:35
香港人係善忘嘅

知足常樂自得其樂苦中作樂

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發表於 15-2-24 07:06 |只看該作者

引用：靚既食物就算普通pan都可煎得靚仔但要落粉

原帖由 tomatoMM 於 15-02-23 發表
靚既食物就算普通pan都可煎得靚仔
但要落粉又要靚pan煎
件食物就造得唔好了⋯

死火…我冇靚剪pan咁米唔好食囉

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-2-24 07:06 |只看該作者

引用：Quote:miemiemie 發表於 15-2-23 19:28 兩

原帖由 凍檸檬茶 於 15-02-24 發表
第一年煎糕咩煎左十幾年啦咩火會唔識

Cheer up! Enjoy every Little Thing in LIFE

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發表於 15-2-24 07:39 |只看該作者

引用：Quote:wonderlulu+發表於+15-2-24+00:51+真

原帖由 凍檸檬茶 於 15-02-24 發表
你啲方法好平常邊點特別正宗係要注意

你要煮下啲痴底年糕先會明有咩問題放鑊幾秒已開始溶

老實，如果唔同批次質量出問題，落鑊已溶，倒過碟好難周圍咁乾淨

我仔學整都溶過，要＂but＂都黐左黏右，流到都好難咁＂流𣈱＂

係微波爐叮，或蒸、或隻碟preheat over 咗會出現咁情況多些。
（頭兩種熱法近年好多報導教，話咁健康啲，不過冇一份說明火路大小，時間拿揑

）

其實我唔係為挑剔其他人才去考究出事原因，更非為＂美心＂，

最主要想令我家姐姐做得似樣些，加上仔亦學煎，所以試過唔同方法，敎唔少學費。

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發表於 15-2-24 07:39 |只看該作者

引用：今年和上年嘅年糕都好溶，完全冇煙un....勁

原帖由 123smile 於 15-02-24 發表
今年和上年嘅年糕都好溶，完全冇煙un....勁差。馬蹄糕又過甜

馬蹄糕真係真係甜到

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發表於 15-2-24 07:40 |只看該作者

回覆：williamtsety 的帖子

性安拿D年糕一樣

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發表於 15-2-24 07:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+123smile+於+15-02-24+發表今

原帖由 Yakultcat 於 15-02-24 發表
馬蹄糕真係真係甜到

Yes，冇見有低糖版，我已經嗜甜品，但都覺得甜漏了

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發表於 15-2-24 08:43 |只看該作者

引用：Quote:sheenaho 發表於 15-2-23 19:31 回覆

原帖由 caryfox 於 15-02-23 發表
煮比自己食一定要用靚鑊，食落自己肚子，點可以求求其其！

唔係人人買得起靚鑊

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發表於 15-2-24 08:47 |只看該作者

係呀, 黑糖果款, 不少jm都話煎唔到, 都睇過唔少相呀

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發表於 15-2-24 08:55 |只看該作者

回覆：美心黑糖年糕一煎即溶-CS話係個人問題

有冇得退$？

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發表於 15-2-24 09:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+凍檸檬茶+於+15-02-24+發表你

原帖由 wonderlulu 於 15-02-24 發表
老實，如果唔同批次質量出問題，落鑊已溶，倒過碟好難周圍咁乾淨

我仔學整都溶過，要＂but＂ ...

但問題係切一塊塊出嚟都唔成功，一切落去就黐住把刀，用埋筷子撩就黐埋對筷子，用刀刮 pat 嘢落平底鑊，即溶埋一 pat

我真係冇辦法食到佢

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發表於 15-2-24 09:57 |只看該作者

本帖最後由 wendyhaha 於 15-2-24 10:00 編輯

回覆 Carmen_Fok 的帖子

直接拎去鋪頭度退，只可以换餅卡，不可退錢。

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2024年龍年勳章虎到金來勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋

80^#

發表於 15-2-24 10:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wonderlulu+於+15-02-24+發表

原帖由 ariariel 於 15-02-24 發表
但問題係切一塊塊出嚟都唔成功，一切落去就黐住把刀，用埋筷子撩就黐埋對筷子，用刀刮 pat 嘢落平底鑊，即 ...

水份多

但是糯米粉不夠？

唔通又係蒸好後未完全涼透已被包裝運輸以至焗出倒汗水的後果？

生離死別, 並不可怕, 可怕的是自私的靈魂

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