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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 香蔥大餅(麵種法)

烹飪搵食今日: 3|主題: 139009

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查看: 2041 | 回覆: 17

[麵包糕點] 香蔥大餅(麵種法) [複製鏈接]

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發表於 15-3-16 01:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 lalalumlum 於 15-3-31 10:45 編輯

材料：麵種
水250g
快速酵母2g
中筋麵粉350g

主麵糰
砂糖15g
中筋麵粉50g
油15g

蔥花餡(混合)
鹽1又1/2小匙
白胡椒粉1/2小匙
香茹粉少許(原食譜無，我自行加上)
蔥花150g

抹麵糰(每次鋪蔥花前抹油在麵皮上)
油1大匙

做法：
麵種：將水，酵母及粉混合，用筷子用力攪拌即可，蓋上保鮮紙，發酵約4～5小時
麵種＋主麵糰：將麵種與主麵糰的材料混合，搓至三光，放室温下鬆弛10分鐘
擀麵糰：將麵糰壓平，再擀成長，寬約40cm的正方形
整形：看圖

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發表於 15-3-16 08:00 |只看該作者

回覆：lalalumlum 的帖子

好有心機！

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發表於 15-3-16 10:46 |只看該作者

回覆：香蔥大餅(麵種法)

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發表於 15-3-16 10:48 |只看該作者

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發表於 15-3-16 12:02 |只看該作者

回覆：香蔥大餅(麵種法)

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發表於 15-3-16 21:01 |只看該作者

好有心機。

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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發表於 15-3-16 21:04 |只看該作者

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發表於 15-3-16 21:16 |只看該作者

回覆：香蔥大餅(麵種法)

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發表於 15-3-16 22:40 |只看該作者

引用：好有心機！ +

原帖由 WingYanMa 於 15-03-16 發表
好有心機！

Thx!

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發表於 15-3-16 22:41 |只看該作者

引用：好有心機。

原帖由 my005 於 15-03-16 發表
好有心機。

Thx!

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發表於 15-3-16 22:41 |只看該作者

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發表於 15-3-17 00:22 |只看該作者

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發表於 15-3-17 00:43 |只看該作者

回覆 lalalumlum 的帖子

好吸引呀～

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發表於 15-3-26 22:12 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 15-3-26 22:25 |只看該作者

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發表於 15-3-31 05:02 |只看該作者

引用：+本帖最後由+lalalumlum+於+15-3-16+01:38+

原帖由 lalalumlum 於 15-03-16 發表
本帖最後由 lalalumlum 於 15-3-16 01:38 編輯

為什麼你手畫的圖不見了？可以再po一次嗎？

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發表於 15-3-31 10:48 |只看該作者

laiyt 發表於 15-3-31 05:02
為什麼你手畫的圖不見了？可以再po一次嗎？

我諗著都冇JM睇咯，我手多多由相册移除去，已加入了。

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發表於 15-3-31 14:12 |只看該作者

回覆：lalalumlum 的帖子

當然有 lo...
thx

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