吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 吾淑吾食啲廚具

自由講場今日: 211|主題: 1300742

跳至頁

樓主: csiusin

吾淑吾食啲廚具 [複製鏈接]

1 2 3 45

積分: 9082

81^#

發表於 15-5-3 19:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Pura_milk+於+15-05-03+發表

原帖由 bibi2013 於 15-05-03 發表
謝謝!我用洗潔精洗咗幾次，有用油養鍋，但爆炒時都有痴底之後先試下只用熱水洗，但都仲有痴:surpris ...

琺瑯既其實也不用養鍋。是未夠熱。

雖然琺瑯coating 不可以空燒。但我通常是熱鍋，用手灑水，水珠會變成走來走去好快既水珠再蒸發，這時候表示夠熱，下油，落餸，較中火或中小火。通常煎魚要等它不沾才反另一邊，要有耐性不可心急，所以中小火慢慢煎。

我用LC同Staub通常都係燜燉煮，煎炒我用debuyer(無琺瑯面既）煎炒真係無得輸，鑊養得好，煎蛋直情好用過non stick.

私人傳訊

積分: 907

82^#

發表於 15-5-3 21:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Pig太於 15-05-03 發表我都

原帖由 alicemic 於 15-05-03 發表
我無staub嘅鑊，不過會用佢啲煲嚟煎魚煲湯，無幾何痴底，定係你燒得唔夠熱就落肉呀？

...

我見隻鑊出晒煙先開始炒

私人傳訊

積分: 46055

2024年龍年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

83^#

發表於 15-5-3 21:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 bibi2013 於 15-05-03 發表謝

原帖由 Pura_milk 於 15-05-03 發表
琺瑯既其實也不用養鍋。是未夠熱。

雖然琺瑯coating 不可以空燒。但我通常是熱鍋，用手灑水，水珠會變成走 ...

長知識了

私人傳訊

積分: 46055

2024年龍年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

84^#

發表於 15-5-3 21:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 bibi2013 於 15-05-03 發表我

原帖由 tonghomama 於 15-05-03 發表
早上用嚟焗熱面包，慳返吾使開焗爐。有時用嚟jin 湯底，整通粉！勁好用

我個 ...

私人傳訊

積分: 1356

85^#

發表於 15-5-4 06:47 |只看該作者

回覆：吾淑吾食啲廚具

我早兩個月買咗個 Staub 24cm, 非常好用，煲湯，煲粥，炆嘢, 好掂。唔係平 (我住外國，計落1000港紙) 但諗住貴買平用。遲啲試下學呢度啲jm 教蒸餸！

私人傳訊

積分: 72793

虎到金來勳章牛年勳章開心吸收勳章我的育兒心得勳章分享愛醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

86^#

發表於 15-5-4 07:46 |只看該作者

Staub係咪煲熱先落油，而lc就凍鑊落

私人傳訊

積分: 238

87^#

發表於 15-5-4 08:03 |只看該作者

引用：Staub係咪煲熱先落油，而lc就凍鑊落

原帖由 michelle071180 於 15-05-04 發表
Staub係咪煲熱先落油，而lc就凍鑊落

係個煲用中火熱左2.3分鐘，再落油。到油起油紋先加材料煎或炒，咁就吾痴底。如果心急。一尼就大大火燒到熱哂。就會痴到呀媽都吾認得呀。洗餐懵。

私人傳訊

積分: 8557

BK Milk勳章

88^#

發表於 15-5-4 12:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 stitch13 於 15-05-03 發表我

原帖由 小李子 於 15-05-03 發表
37 cm 中式鑊，千其唔好買，買咗就大鑊

我原本唔覺意買咗，但退咗～

我想試下lc 個32cm, 應該輕d呱～

私人傳訊

積分: 8557

BK Milk勳章

89^#

發表於 15-5-4 12:45 |只看該作者

引用：Quote:小李子發表於 15-5-3 15:31 37 cm

原帖由 Lucky@128 於 15-05-03 發表
係呀!之前買Staub 37cm中式鑊太大太重
之後換了新出嗰隻30cm好用多

30cm蜂巢夠炒菜咩？我仲諗緊吖～

私人傳訊

積分: 12743

90^#

發表於 15-5-4 18:20 |只看該作者

stitch13 發表於 15-5-4 12:45
30cm蜂巢夠炒菜咩？我仲諗緊吖～

30cm沒有蜂巢的

好似28cm先蜂巢超難洗

私人傳訊

積分: 41

91^#

發表於 15-5-12 23:30 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 22284

92^#

發表於 15-5-12 23:38 |只看該作者

引用：staub定LC貴D？？自己好like黄淑儀煮嘢

原帖由維港於 15-05-02 發表
staub定LC貴D？？
自己好like黄淑儀煮嘢

前排黃先喺訪問話自己本烹飪書攞獎

私人傳訊

積分: 41

93^#

發表於 15-5-13 00:06 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

1 2 3 45

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見