大仔大女媽媽會 今日: 0 | 主題: 177860

積分: 528

4^#

發表於 08-8-6 13:37 |只看該作者

我用肉片 + 水滾一陣，肉片連埋米煲成肉片粥，之後蒸魚取魚肉攪爛，撈埋入粥一齊食 !

魚就試過白花、撻沙，都 OK，不過今日試倉魚亞仔好似唔太鍾意

私人傳訊

積分: 10880

5^#

發表於 08-8-7 02:57 |只看該作者

我暫時都仲係南瓜, 紅蘿白, 蕃薯咁... 遲D先落肉!! 果日去健康院姑娘教 "攞凍滾水開一茶匙肉碎攪混, 然後倒返入D白粥一齊煲", 佢話咁樣肉碎唔會一粒粒喎...... 而魚~ 我契媽教用大眼雞/紅衫魚, 少骨喎~~~ 不過初初都係用煲魚袋入起, 當煲魚湯咁煲粥!!

[ 本文章最後由 LamCoco 於 08-8-7 02:59 編輯 ]

私人傳訊

sky_katelyn

複式洋房

積分: 249

6^#

發表於 08-8-7 10:53 |只看該作者

I use pork + rice as congee base, then add fish and veg (spinach, yin choi, chit gua). For fish I tried "Gui Fa yu" and "wan yu"

私人傳訊

積分: 911

7^#

發表於 08-8-8 00:04 |只看該作者

我用瘦肉煲粥,另外會加,紅羅白,菜,南瓜,節瓜或者雞蛋黃

如果煲魚粥,我就會
1) 買鯇魚(得大骨個部份),煲咗魚汁再用嚟煲粥,
2) 如果要食魚肉,就清蒸,煲好瘦肉煲後,將魚肉拆開加入粥內

私人傳訊

陳家大少奶

禁止發言

積分: 1512

8^#

發表於 08-8-8 17:56 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 911

9^#

發表於 08-8-9 01:29 |只看該作者

原文章由 陳家大少奶 於 08-8-8 17:56 發表
bb食量咁細，請問係要日日煲，定係煲一煲食幾日架！

要日日煲的,我B女開始每日食兩餐,我都分兩次煲,D粥留太耐,好似無益的

私人傳訊

ide

複式洋房

積分: 140

10^#

發表於 08-8-9 23:01 |只看該作者

回覆 #1 miumiu1125 的文章

暫時小女還未出牙，我不敢落攪碎肉
類、魚類或有葉之菜，只將瓜類如合掌瓜、節瓜去"囊"、紅蘿蔔...攪碎連粥一起燉，再加切片瘦肉，最後只餵好綿的粥，不吃肉。我都有同樣的煩惱，怎樣餵魚、餵肉及餵菜。曾經第一次煲節瓜瘦肉粥(沒有攪爛節瓜，又沒有去囊)，我的B吞野吞到連眼都突埋，好似哽到一樣。請你們賜教。

私人傳訊

陳家大少奶

禁止發言

積分: 1512

11^#

發表於 08-8-9 23:04 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 911

12^#

發表於 08-8-11 02:31 |只看該作者

我買咗個長柄煲,爭係FOR佢用,其實方法就好似煲大人粥咁,要俾多D水,米我就大概用1/4杯(約煲到一碗粥),
方法如下:
1) 米洗淨後,我用熱水浸住,因為我暫時唔俾BB食肉,所以肉洗乾淨後就好切蒸魚界花咁,係舊肉切幾吓,但唔好分開晒(咁做D肉好似易D出味,但又唔會好開晒,如果唔係餵BB時要揀開好麻煩)
2) 水滾後肉同米一齊落(浸住D米水都落埋),大火滾大約15分鐘,轉細火,煲到棉晒就OK

3)如果你想俾BB食瓜或菜(淨係俾菜葉),一定要切到碎晒,瓜就連米同肉一齊落,如果食菜,就D粥仔OK,你先落去攪雲,再滾你就熄火,

4)如果想煲蛋黃粥,你另外SHARP隻蛋,熟咗後將蛋黃加落煲緊D粥仔度,幾時落都得,煲好後D蛋黃會溶晒係粥入面,變咗黃色,好好味的
(PS第一次俾BB食,試大約1/4隻蛋先,慢慢加上去)

5) 甘荀我會將其中一部份磨汁(兩飲湯湯匙就夠),保粥另外落兩舊,差唔多好就落埋甘荀汁,一樣攪埋,滾番就OK

6) 我無試過落生果容喎,如果得你都話聲我知,等我試吓

最重要,記住要時不時搵鐵SPOON攪攪煲粥,如果唔係好易煲濃

有物唔明,大家再互相參詳,多多指教

[ 本文章最後由 miumiu1125 於 08-8-11 02:43 編輯 ]

私人傳訊

積分: 10880

13^#

發表於 08-8-11 03:02 |只看該作者

我都係買煲專for BB用, 不過係瓦煲!! 即時D肉唔要, 只要肉味~~ 我買咗個攪拌機, 會唔會打下D米仲快呢

原文章由 miumiu1125 於 08-8-11 02:31 發表
我買咗個長柄煲,爭係FOR佢用,其實方法就好似煲大人粥咁,要俾多D水,米我就大概用1/4杯(約煲到一碗粥),
方法如下:
1) 米洗淨後,我用熱水浸住,因為我暫時唔俾BB食肉,所以肉洗乾淨後就好切蒸魚界花咁,係舊肉切幾吓,但唔 ...

私人傳訊

JOESPHINE

積分: 881

14^#

發表於 08-8-11 14:37 |只看該作者

嘩~~好PRO啊

我只係用電飯煲來煲粥咋! 材料都係魚腩同廋肉, 有時放埋菜心蓉~仲會放小小油同鹽, 咁當然係好淡0個種啦~都係婆婆教既, 佢話以前邊有咁多花款呀, 都唔會有咁多病喎, 我既舅父個個都係佢湊大架....所以咪跟佢既做法囉!

私人傳訊

積分: 911

15^#

發表於 08-8-12 00:40 |只看該作者

電飯煲係咪用舊式過隻(唔係西施煲),重會唔會煲濃粥?
大約要煲幾耐?
放小小油同鹽,需然應該好味D,不果D 醫生同姑娘成日都話唔好,怕唔怕?
我而家每次用45分鐘度煲粥,如果用攪拌機打下D米,你用幾耐保好?

[ 本文章最後由 miumiu1125 於 08-8-12 00:44 編輯 ]

私人傳訊

積分: 10880

16^#

發表於 08-8-12 04:11 |只看該作者

我試過打碎D米煲, 好快就好似煲糊仔咁..."杰"洒

, 唔知我係唔係用得太多米(平時份量), 唔通打碎D米要用少D

而時間可能真係會快D, 因為"杰"洒, 但我食過, 好似有少少粒粒感覺, 應該係煲得短時間而發生

有人教過我.... 煲粥前浸下D米, 之後仲要楂碎D米先煲~ 我都試過... 可算合格0既~~

原文章由 miumiu1125 於 08-8-12 00:40 發表
電飯煲係咪用舊式過隻(唔係西施煲),重會唔會煲濃粥?
大約要煲幾耐?
放小小油同鹽,需然應該好味D,不果D 醫生同姑娘成日都話唔好,怕唔怕?
我而家每次用45分鐘度煲粥,如果用攪拌機打下D米,你用幾耐保好? ...

私人傳訊

JOESPHINE

積分: 881

17^#

發表於 08-8-12 10:11 |只看該作者

原文章由 miumiu1125 於 08-8-12 00:40 發表
電飯煲係咪用舊式過隻(唔係西施煲),重會唔會煲濃粥?
大約要煲幾耐?
放小小油同鹽,需然應該好味D,不果D 醫生同姑娘成日都話唔好,怕唔怕?
我而家每次用45分鐘度煲粥,如果用攪拌機打下D米,你用幾耐保好? ...

我係用西施煲架喎~都可以煲到0的粥好綿,又唔會痴底同燶, 久唔久攪下0的粥~水滾落米(0的米之前洗淨, 落小小油鹽同薑佬渾), 我都知醫生建議唔好比BB食油鹽, 但婆婆覺得唔食油鹽好容易有大頸泡同身體缺少佐0的擴物質, 佢係BB, 所以份量好少就OK!
我大佬個仔0的粥仔就係乜都唔會放, 但佢身體差我阿B好多, 個個月都要睇醫生....我係個咩都比阿B食既ma ma, 生果, 腸粉, cheese cake, 雪糕, 就連榴槤我都比佢試過

~~攪到佢宜家好為食, 人地食野, 佢望到眼甘甘

私人傳訊

積分: 10880

18^#

發表於 08-8-12 10:54 |只看該作者

haha....... 榴槤都試埋, 勁!!!

原文章由 JOESPHINE 於 08-8-12 10:11 發表

我係用西施煲架喎~都可以煲到0的粥好綿,又唔會痴底同燶, 久唔久攪下0的粥~水滾落米(0的米之前洗淨, 落小小油鹽同薑佬渾), 我都知醫生建議唔好比BB食油鹽, 但婆婆覺得唔食油鹽好容易有大頸泡同身體缺少佐0的擴物質, ...

私人傳訊

mianyang_99

珍珠宮

積分: 32869

19^#

發表於 08-8-12 11:02 |只看該作者

原文章由 JOESPHINE 於 08-8-12 10:11 發表

我係用西施煲架喎~都可以煲到0的粥好綿,又唔會痴底同燶, 久唔久攪下0的粥~水滾落米(0的米之前洗淨, 落小小油鹽同薑佬渾), 我都知醫生建議唔好比BB食油鹽, 但婆婆覺得唔食油鹽好容易有大頸泡同身體缺少佐0的擴物質, ...

食榴槤都得??

私人傳訊