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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 比利時窩夫真係好好味！已加食譜

烹飪搵食今日: 2|主題: 138985

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[甜品] 比利時窩夫真係好好味！已加食譜 [複製鏈接]

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發表於 15-11-30 00:29 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 evapecosbb 於 15-11-30 10:12 編輯

跟呢度媽咪食譜整左少甜版，好脆，好好味！
食譜:
低筋粉 160g
糖 20g (我只落了15g)
鹽 2g
即溶酵母 5g
蛋 1隻
暖牛奶 45ml
蜜糖10g
牛油溶液 35g
珍珠糖25g
1. 暖牛奶加入酵母混合。
2. 將低筋粉放入大碗中，中間挖個洞，放入糖、鹽、蛋、蜜糖及牛奶酵母溶夜，搓勻。
3. 續少加入牛油溶液再搓至光滑。
4. 靜置發酵至2倍大，約1小時。(天氣暖約40分鐘)
5. 加入珍珠糖搓勻，分成16份(我懶，只係分左10份)
6. 搓圓後再發酵15分鐘。
7. 放入已預熱的窩夫機，烤至金黃色。約2分鐘。
(我用窩夫pan細火，大塊大約5-6分鐘，細塊大約4分鐘。烘得耐會脆d)
烘完立刻放架上放涼，我開
風扇吹。

食剩我放係玻璃盒，放室温，第二日無即食咁脆，但都好好味！

點評

發表於 15-12-3 22:19

發表於 15-11-30 21:12

發表於 15-11-30 07:05

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發表於 15-11-30 00:30 |只看該作者

回覆：比利時窩夫真係好好味！

本帖最後由 evapecosbb 於 15-11-30 10:09 編輯

係淘寶淘左個窩夫pan,$45人仔，好好用！
#淘口令#长按复制这条信息，打开手机淘宝即可看到【家用华夫饼模具格子饼机燃气窝夫松饼烤盘 waffle 压花蛋饼仔锅】http://b.mashort.cn/h.4dvnQ?sm=56da75

點評

發表於 15-12-3 22:19

發表於 15-11-30 08:44

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發表於 15-11-30 00:32 |只看該作者

回覆：比利時窩夫真係好好味！

中間有少少似麵包

點評

發表於 15-12-3 22:20

發表於 15-11-30 08:44

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-11-30 01:05 |只看該作者

可以分享食譜嗎？

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發表於 15-11-30 02:19 |只看該作者

正！

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發表於 15-11-30 08:29 |只看該作者

引用：跟呢度媽咪食譜整左少甜版，好脆，好好味！

原帖由 evapecosbb 於 15-11-30 發表
跟呢度媽咪食譜整左少甜版，好脆，好好味！

可給我淘寶link🙏🙏🙏

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

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發表於 15-11-30 08:46 |只看該作者

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發表於 15-11-30 08:59 |只看該作者

回覆：比利時窩夫真係好好味！

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發表於 15-11-30 10:11 |只看該作者

回覆：比利時窩夫真係好好味！

珍珠糖我係烘焙店買

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發表於 15-11-30 10:11 |只看該作者

引用：可以分享食譜嗎？

原帖由 山揸肉 於 15-11-30 發表
可以分享食譜嗎？

已加食譜

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發表於 15-11-30 10:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+evapecosbb+於+15-11-30+發表

原帖由 1114 於 15-11-30 發表
可給我淘寶link🙏🙏🙏

已加

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章減齡達人勳章認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章 15週年勳章

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發表於 15-11-30 12:36 |只看該作者

好香脆呀
加舊雪糕破球入去
肯定仲好食

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發表於 15-11-30 13:26 |只看該作者

回覆：比利時窩夫真係好好味！已加食譜

好靚呀，收藏先

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發表於 15-11-30 13:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+1114+於+15-11-30+發表可給我

原帖由 evapecosbb 於 15-11-30 發表
已加

唔該晒

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熱血勳章好媽媽勳章

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發表於 15-11-30 18:30 |只看該作者

新的一天...希望真的有新的希望吧...

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發表於 15-12-2 13:22 |只看該作者

回覆：evapecosbb 的帖子

想問下發酵時使唔使用保鮮紙封住架？唔該！

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積分: 10180

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發表於 15-12-2 16:36 |只看該作者

引用：想問下發酵時使唔使用保鮮紙封住架？唔該！

原帖由 monilce 於 15-12-02 發表
想問下發酵時使唔使用保鮮紙封住架？唔該！

要呀

點評

發表於 15-12-3 17:27

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18^#

發表於 15-12-3 16:54 |只看該作者

回覆：比利時窩夫真係好好味！已加食譜

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積分: 981

19^#

發表於 15-12-3 22:20 |只看該作者

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