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嬰兒食譜

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Flo0602


大宅

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1#
發表於 08-10-11 15:32 |顯示全部帖子
我會係前一晚用真空杯"焗"左啲米先, 咁到第二朝啲米已經開哂花, 用兩碗半清水煲至大滾, 加米再滾起時轉細火煲半個鐘, 咁啲粥已經好綿, 然後加入菜蓉/肉蓉再煲多一陣, 咁就搞掂ga la! 煲粥時記得用隻筷子"浪"起個煲蓋, 咁就唔怕滾瀉.
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2#
發表於 08-10-13 14:52 |顯示全部帖子
原文章由 水太太 於 08-10-13 14:23 發表
d粥煲緊時需唔需要攪下架?因為我怕'痴'底,所以有攪幾次.
另外,我都試過將d米放入真空樽過夜,d米真係變晒花。咁係咪用埋浸米水黎煲粥?我個樽大約有600/800ml. ...


煲既時候要攪下ga, 因為會"痴"底, 但我唔會攪得太勁因為怕有風. 至於水既份量, 其實到第二朝個真空杯裡面已經無乜水 (因為啲米吸哂水), 所以我會再加兩碗半清水囉.
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3#
發表於 08-10-16 14:05 |顯示全部帖子
原文章由 mwh 於 08-10-15 15:53 發表


如果局過夜會唔會"叔", 駛唔駛放落雪櫃?? thanks


唔駛放入雪櫃ga, 我煲左粥仔都有個幾月都從來無試過"叔"左.

如果初初煲粥仔就"焗"過夜會好啲, 因為一定開哂花, 同埋朝早煲粥仔既時間會好用啲.
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