自由講場 今日: 245|主題: 1301082

原文章由 bemiu_uncha 於 08-12-2 17:09 發表
乳化劑 ---> 多數用來做海棉蛋糕上，使蛋糕鬆軟
奶粉(邊d奶粉?) 不知道 --- 全脂香d,唔係人人做蛋糕都落嘅, 同埋好多時做麵包會落.
臭粉 ---> 做麵包用--- 菠蘿包要落
他他粉 ---> 少用--- 打蛋白時可加少少,可令蛋白容易企身,如蛋夠新鮮應唔洗落
泡打粉 ---> 即發粉，可做蛋糕及麵包用
免煮吉士粉 ---> 少用 ...