自由講場

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侯爵府

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1#
發表於 08-12-17 16:08 |顯示全部帖子
肉鬆包

腸仔包


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2#
發表於 08-12-17 17:43 |顯示全部帖子
唉..忙佐成日...

catnapper..,
你封情信我收到喇...thanks


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3#
發表於 08-12-17 17:44 |顯示全部帖子
去追版先


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4#
發表於 08-12-17 17:45 |顯示全部帖子
原文章由 火石 於 08-12-17 16:15 發表
wing_so
光波爐, 個玻璃盆好重呀, 你是否照拿去在洗碗盆 清洗呀?

係呀..不過要打則先洗到架


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5#
發表於 08-12-17 17:46 |顯示全部帖子
原文章由 靚咪媽 於 08-12-17 16:20 發表
wing,

好脹呀! 請問你腸仔包是否都是用中種? 幾多g麵團呀?

yes..用返上次個食譜,今次70g一個


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6#
發表於 08-12-17 17:46 |顯示全部帖子
想問豆苗涼唔涼架?


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7#
發表於 08-12-17 18:26 |顯示全部帖子
原文章由 catnapper 於 08-12-17 14:16 發表

甘樣辛苦自己呀. 不過手搓的滿足感 同成功感又係唔同d o既

我今次係想試下同一個食譜,用機搓同唔用機搓會唔會有分別麻


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8#
發表於 08-12-17 18:33 |顯示全部帖子
原文章由 tamtamtam 於 08-12-17 18:28 發表


咁可唔可以講下...是否有分別呢 ? 妳用的是象印(算是頂級的麵包機了 )

未食呀..我諗住留返聽日先食,因今日食既,我點整都係好食架喇,留返聽日食就知結果喇


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9#
發表於 08-12-17 18:36 |顯示全部帖子
原文章由 tamtamtam 於 08-12-17 18:35 發表


心急死......我最喜歡做這種 test ~~~

等妳啊~~

好呀


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10#
發表於 08-12-17 22:08 |顯示全部帖子
原文章由 kitty0502 於 08-12-17 19:13 發表
清洗功能我用過一次,因為我整完都係無乜油架

我依家每次用完都會用呢個功能架,真係乾淨好多呢


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11#
發表於 08-12-17 23:39 |顯示全部帖子
原文章由 tamtamtam 於 08-12-17 23:33 發表


嗰段delete咗啦.....其實妳因咩事考慮咁多....不如妳講出來....咁多位姊妹幫妳想啦....

我驚妳一個人想不開.....做咗傻事....


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12#
發表於 08-12-18 09:19 |顯示全部帖子
今朝食佐包包喇...琴日整既比起用麵包機,係麵包機勝出,今日食既都soft既,不過要比較,麵包機係再soft d架,我諗我以後都費事自找麻煩用手搓lu,用返機搓好d


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13#
發表於 08-12-18 11:26 |顯示全部帖子
原文章由 tamtamtam 於 08-12-18 10:31 發表


很想和妳研究一下, 可以嗎 ~~

看妳 blog 的介紹, 妳平常用象印 (一定要強調是這部機 , 連外國也評了這牌是最好的, 不能和其他機一概而論 ) 是攪了3次才做型的... 那今次妳手搓到什麼程度呢 ? 有像妳以往的這樣嗎 ...

呢個我真係唔知象印真係甘好,我成日以為部部都差唔多
一齊玩研究..好呀..
其實我每次整包都不一定係攪3次架,真係好睇個膜o唔ok咋..我試過有次要打成5次先得呀,我琴日手搓都係搓到個膜甘架..如果用自動模式,我未試過睇過薄膜,不過製成品又ok喎,當然唔夠我呢個做型包soft喇,同埋我用呢個食譜係好濕架,所以難搓d,所以要開甘多轉先可以攪靚個麵團囉,如果平時用返機既食譜,我見好快搓到光滑,所以我估係可以快d出膜


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14#
發表於 08-12-18 12:39 |顯示全部帖子
原文章由 tamtamtam 於 08-12-18 12:03 發表


見妳買左象印後d包包技巧提升不少...

請問這款是 手搓 的嗎 ?呢個係用手搓呀,同埋岩岩學整,冇依家甘好食
?ib_____DZFku7bbc

這款是用ka攪的嗎?呢個係用s棍搓架
http://f20.yahoofs.com/hk ...


始終依家整佐包包甘耐,開始搵岩食譜,同埋知道點改良,依家當然會比之前好好多喇...

[ 本文章最後由 wing_so 於 08-12-18 12:44 編輯 ]


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15#
發表於 08-12-18 12:59 |顯示全部帖子
原文章由 tamtamtam 於 08-12-18 12:52 發表


我覺如果淨睇相...用s攪與用”神級”機攪..做出來的分別不大...

當然用機比較舒服...而妳個人覺得吃入口中是神級機勝.(這個又當然, 如果一樣的結果, 買它來幹什麼~)

都多謝妳令我覺得暫時 不買 神級機又多一個理由...

不過既然妳 ...

he~因為我想用同一食譜黎作比較麻,想知用唔同機搓會唔會有唔同效果麻,雖然係有分別,不過都係差好少好少咋


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16#
發表於 08-12-18 16:41 |顯示全部帖子
原文章由 dincat 於 08-12-18 13:33 發表



wing 仲有一部 "大笨象" 打粉機
你唔知咩

岩岩先訓醒 "大笨象"我用過黎整包,都係麻麻地咋


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17#
發表於 08-12-18 23:25 |顯示全部帖子
原文章由 tamtamtam 於 08-12-18 17:55 發表
有人話德國寶....焗到 cake and cookies...
http://forum.baby-kingdom.com/viewthread.php?tid=1928011&extra=page%3D1

信幾多成好呢...

會唔會佢地....要求比較低....

我之前睇過其他人既blog,(不過依家搵唔返),佢地post晒用光波爐真cake個d架,睇佢post個d製成品都ok架


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18#
發表於 08-12-19 00:02 |顯示全部帖子
原文章由 tamtamtam 於 08-12-18 23:44 發表


我都想見識下 ~

今晚都試咗光波曲奇....本來唔 post....而家又釣下引..

焗爐:
http://farm4.static.flickr.com/3094/3117692885_252d4617e6.jpg?v=0

光波:
http://farm4.static.flickr.com/3236/3117692891_854 ...

甘食落又點呢?


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19#
發表於 08-12-19 00:03 |顯示全部帖子
我屋企有部微波爐都係有光波架,我試過用黎焗曲奇都ok喎
http://hk.myblog.yahoo.com/wing225/article?mid=1322


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20#
發表於 08-12-19 11:51 |顯示全部帖子
原文章由 火石 於 08-12-19 11:31 發表

有冇試過, 唔掃油, 是否可以脫模,

我都有個方包模係citysuper買架,我冇掃油架,都可以好易脫模

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