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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 氣炸鍋-咕嚕雞球

烹飪搵食今日: 5|主題: 138983

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[菜式] 氣炸鍋-咕嚕雞球

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發表於 17-5-25 19:27 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 AC100209 於 17-5-25 21:28 編輯

我個新玩具真係無令我失望。

因為落大鑊油炸真係好麻煩，已經有幾年無煮依個餸，近年個囡出親酒樓晚飯，都食依個餸，有阿女既推動力，終於敗左氣炸鍋 (其實自己都好鍾意食炸物，借阿囡過橋

)。

今晚阿囡勁開心，話多謝媽咪，好鍾意媽咪，煮得好好食，冧呀！

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點評

發表於 17-6-15 06:12

發表於 17-6-13 20:30

一之蘭太太

發表於 17-6-2 00:25

發表於 17-6-1 22:02

發表於 17-5-30 21:20

發表於 17-5-28 17:01

發表於 17-5-28 11:36

發表於 17-5-26 23:55

發表於 17-5-26 15:35

發表於 17-5-26 08:29

發表於 17-5-25 21:56

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發表於 17-5-25 19:45 |只看該作者

回覆樓主:

*yummy*

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發表於 17-5-25 21:22 |只看該作者

賣相唔錯

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發表於 17-5-25 21:39 |只看該作者

AC100209 發表於 17-5-25 19:27
我個新玩具真係無令我失望。

因為落大鑊油炸真係好麻煩，已經有幾年無煮依個餸，近年個囡出親酒樓晚飯，都 ...

求食譜thx:mother:

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發表於 17-5-25 21:59 |只看該作者

bobbymickey 發表於 17-5-25 21:39
求食譜thx:mother:

本帖最後由 AC100209 於 17-5-25 22:01 編輯

真係估唔到會有人問我拎食譜

真係多謝你俾咁大鼓勵我

醃雞肉同平時醃肉咁就得，可以跟返你自己平時醃豬肉/雞肉咁醃。但就唔好落油/鼓油，因仲要裹蛋醬痴粉，唔好醃咁濕。

我自己用一匙雞粉、一匙粟粉、好少量糖吊一吊味就算，反正主要味道來自個甜酸醬。

炸之前裹蛋醬，再沾粟粉，氣炸鍋或油炸至金黃色。盛起備用。

菠蘿同洋蔥落鑊炒熟，又盛起備用。

根住煮汁，我跟網上某食譜份量，味道唔錯(睇相)，煮到啲糖溶咁上下，倒埋炸雞同菠蘿+洋蔥一齊煮，煮到個汁杰身，上碟!

ps, 屋企無黃砂糖，我用左普通白砂糖。
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發表於 17-5-25 23:18 |只看該作者

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發表於 17-5-25 23:23 |只看該作者

個汁很專業，沒有瀉，強

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發表於 17-5-26 03:35 |只看該作者

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育兒性格勳章想生BB熱投 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 17-5-26 08:23 |只看該作者

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發表於 17-5-26 13:04 |只看該作者

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發表於 17-5-26 13:16 |只看該作者

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正，我都想買

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發表於 17-5-26 14:44 |只看該作者

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發表於 17-5-26 15:32 |只看該作者

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發表於 17-5-26 15:34 |只看該作者

正啊

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發表於 17-5-26 22:25 |只看該作者

回覆樓主:

流緊口水

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發表於 17-5-26 23:20 |只看該作者

攪到我都想買部機。

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ilovedancendanc

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發表於 17-5-26 23:26 |只看該作者

回覆樓主:

我最近都買左呢部機，只整過1次炸薯條，但失敗左，唔趣，請問有咩方法可以整到出面食個d咁

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發表於 17-5-26 23:49 |只看該作者

ilovedancendanc 發表於 17-5-26 23:26
我最近都買左呢部機，只整過1次炸薯條，但失敗左，唔趣，請問有咩方法可以整到出面食個d咁
...

薯條我暫時未整過，不過我遲啲一定會試，試左再大家研究下。你用新鮮薯仔切條整?

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發表於 17-5-26 23:53 |只看該作者

AC100209 發表於 17-5-25 19:27
我個新玩具真係無令我失望。

因為落大鑊油炸真係好麻煩，已經有幾年無煮依個餸，近年個囡出親酒樓晚飯，都 ...

上星期整了兩次咕嚕肉，女話好食過街的，星期日學你整咕嚕雞球

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發表於 17-5-26 23:56 |只看該作者

ilovedancendanc 發表於 17-5-26 23:26
我最近都買左呢部機，只整過1次炸薯條，但失敗左，唔趣，請問有咩方法可以整到出面食個d咁
...

我喺馬沙買薯條薯角，食時才從冰格拎出來，始終唔係滾油炸，係無街買的咁脆，但都ok脆

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