烹飪搵食 今日: 2|主題: 138983

ravian 發表於 17-6-18 18:13
屋企用電陶爐，本身用緊美亞易潔中式鑊，平時都係蒸嘢同炒菜，都好少炒有骨同硬嘅嘢，不過用咗3個月左右已 ...

ravian 發表於 17-6-18 18:13
屋企用電陶爐，本身用緊美亞易潔中式鑊，平時都係蒸嘢同炒菜，都好少炒有骨同硬嘅嘢，不過用咗3個月左右已 ...

iamlazy 發表於 17-6-18 19:31
我用特福，唔太差唔太好，我見平平地

iamlazy 發表於 17-6-18 19:31
我用特福，唔太差唔太好，我見平平地

扁豆姨 發表於 17-6-19 09:24
近期買左個 DE BUYER 唔算話好中式
因為你都知要多平面同電磁爐面接觸
鑊面覺得唔錯

wkyeungcuhk 發表於 17-6-19 09:34
想粗用, 一於用不鏽鋼啦. 不怕花, 又耐用. 識用仲好好用.

ravian 發表於 17-6-19 14:28
我唔識用不銹鋼呀，雖然肥媽有教過，不過都怕用唔掂

ravian 發表於 17-6-19 14:26
易潔鑊？

ravian 發表於 17-6-19 14:26
易潔鑊？

wkyeungcuhk 發表於 17-6-19 14:46
其實唔難用ga, 只要先落油，等鑊夠熱先落食材，就唔會痴。用慣著，真係好易用
...

ravian 發表於 17-6-19 21:33
即係唔好燒熱個鑊先放油？

wkyeungcuhk 發表於 17-6-19 23:52
未熟悉，先凍鑊落油。用慣著，亂來都得。當中個秘訣，只系要掌握個鑊的溫度。初頭用，未熟，就跟足教車師 ...

wkyeungcuhk 發表於 17-6-19 23:56
我用著個不鏽鋼差唔多一年，宜家，完全唔理大火定細火，凈係睇的油紋，已經可以知道幾時落野時，煎魚，煎 ...

wkyeungcuhk 發表於 17-6-20 00:00
過程中，都驗證了一樣野，不鏽鋼，好耐用。煎到痴晒底，燶晒，出晒的彩虹紋，但最終都可以洗乾淨。今時今 ...

wkyeungcuhk 發表於 17-6-20 00:00
過程中，都驗證了一樣野，不鏽鋼，好耐用。煎到痴晒底，燶晒，出晒的彩虹紋，但最終都可以洗乾淨。今時今 ...

muffinmama 發表於 17-6-20 06:28
想問你點洗鑊？我試過用不銹鋼pan，但煎嘢實彈到油漬痴住响鑊面，用洗潔精係洗唔走的。

另外我鐘意炒粉麵 ...

muffinmama 發表於 17-6-20 06:28
想問你點洗鑊？我試過用不銹鋼pan，但煎嘢實彈到油漬痴住响鑊面，用洗潔精係洗唔走的。

另外我鐘意炒粉麵 ...

wkyeungcuhk 發表於 17-6-20 08:40
炒麵痴底，係個鑊或pan唔夠熱。試下咁做，落油，用油掃抹勻成個鑊面/pan, 開中火，等的油出微煙，的油紋呈 ...