烹飪搵食

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MichelleYan


別墅

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1#
發表於 09-1-30 00:17 |只看該作者
各位：
請問糯米糍怎樣做呀!亞女好喜歡吃，是沒有涵哪種，我見亞姐將一大個熱騰騰糯米拿出來，然後剪開一小個再加上些花生&糖之類。多謝幫忙!
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acintl


伯爵府

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2#
發表於 09-1-30 00:47 |只看該作者
http://www.wretch.cc/blog/acintl/19243488
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ChrisSamuel


水晶宮

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3#
發表於 09-1-30 23:12 |只看該作者
糯米茲

材料：
油 - 2湯匙
熱水 - 230克
燉麵 - 2湯匙
糯米粉 - 230克
花生粒 - 適量
椰茸 - 適量


烹調方法：

糯米粉、燉麵混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起。

餘下的熱水分數次加進粉團，其間不斷的搓揉，直至成一麵團。將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，再搓合成球形狀。

於碟上掃上一層薄油，把搓好的糯米茲排在上面，放在熱水內隔水蒸約12分鐘。

蒸好後趁熱將糯米茲滾上花生粒和椰茸。

趁熱食。
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召藥師


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4#
發表於 09-1-31 00:05 |只看該作者
原帖由 MichelleYan 於 09-1-30 12:17 AM 發表
各位：
請問糯米糍怎樣做呀!亞女好喜歡吃，是沒有涵哪種，我見亞姐將一大個熱騰騰糯米拿出來，然後剪開一小個再加上些花生&糖之類。多謝幫忙!


我細個都好鍾意食架!睇住佢一pat野放上d花生碎芝麻糖入面再剪成細粒，極正呀!

盡我一己之力，發放正能量!
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叉燒媽咪


侯爵府

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5#
發表於 09-1-31 01:28 |只看該作者
我讀書時試過整, very easy, 糯米粉+水mix 好, 放入微波爐叮一陣 (around 1min... 唔太記得), 然後將佢放落預先整好既料 (花生bok衰+糖+椰c), 剪剪剪

真係好容易嫁! o個時我地無磅既, d材料份量係自己執生, 不過未試過失手, 最多係硬d / 軟d 既分別o者

or... 等我過2日試下, 然後先再上黎報告
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carmen_lai


大宅

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6#
發表於 09-1-31 09:49 |只看該作者
試試下我呢個芒果糯米糍
http://hk.myblog.yahoo.com/ychlkm02/article?mid=71

原帖由 叉燒媽咪 於 09-1-31 01:28 發表
我讀書時試過整, very easy, 糯米粉+水mix 好, 放入微波爐叮一陣 (around 1min... 唔太記得), 然後將佢放落預先整好既料 (花生bok衰+糖+椰c), 剪剪剪

真係好容易嫁! o個時我地無磅既, d材料份量係自己執生, 不過未 ...

[ 本帖最後由 carmen_lai 於 09-1-31 09:50 編輯 ]
我有一個仔仔, 5/11/02出生
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跳跳虎


伯爵府

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7#
發表於 09-2-4 15:03 |只看該作者
原帖由 召藥師 於 09-1-31 00:05 發表


我細個都好鍾意食架!睇住佢一pat野放上d花生碎芝麻糖入面再剪成細粒，極正呀!


咁那處有無鹽味,專for整甜品無味花生賣,二記好似無得賣?
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叉燒媽咪


侯爵府

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8#
發表於 09-2-5 09:21 |只看該作者
o個時我會用"南乳味"花生, 味道都match嫁~ 同埋bok碎左, 都唔係好覺 ^^

原帖由 跳跳虎 於 09-2-4 15:03 發表


咁那處有無鹽味,專for整甜品無味花生賣,二記好似無得賣?
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dincat


珍珠宮

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9#
發表於 09-2-5 09:42 |只看該作者
雜貨舖買細粒生的花生, 白鑊炒香壓碎就用得

原帖由 跳跳虎 於 09-2-4 15:03 發表


咁那處有無鹽味,專for整甜品無味花生賣,二記好似無得賣?
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召藥師


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10#
發表於 09-2-5 14:28 |只看該作者
原帖由 dincat 於 09-2-5 09:42 AM 發表
雜貨舖買細粒生的花生, 白鑊炒香壓碎就用得



冇錯，買斤花生自己炒香去衣再入袋用棍'顏'碎就得。
盡我一己之力，發放正能量!
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tsuitung


伯爵府

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11#
發表於 09-2-5 19:00 |只看該作者
昨天無意中係youtube睇到有教授芒果糯米糍做法，去片
Step1:
Step2:
Step3:

[ 本帖最後由 tsuitung 於 09-2-5 19:11 編輯 ]
世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)
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