烹飪搵食 今日: 23|主題: 138977

原帖由 popoiloveu 於 09-3-6 12:28 PM 發表
果日無意發現召大師blog內的芝士波波食譜, 之後試左....可能係第一次整, 煮木糬粉果part控制得吾好, 出嚟既產品吾多掂...但都食得落甘既:D

第2次我就試跟其他blog既recipe, 佢係將所有粉溝埋加milk and 牛油溶液, ...

原帖由 atta 於 09-3-7 12:42 AM 發表
見到呢個POST.我想問埋.如果想轉A-1果既麻糬波波既味.應該要點轉呢?請問召藥師知唔知道呢?

原帖由 $_$ 於 09-3-7 03:15 PM 發表


吓, 你未食過出面嗰D都識整, 咁勁既!!!!

原帖由 峻峻媽 於 09-3-7 05:48 PM 發表

召藥師
我又好想試下整芝士波波呀..可唔可以比個方法我呢
難唔難整架...
thank you

原帖由 峻峻媽 於 09-3-8 04:34 PM 發表


召藥師
thank you

原來要用焗爐架
我仲以前係煎或炸呀
我屋企冇焗爐呀..係咪即係整唔到呀

原帖由 峻峻媽 於 09-3-8 08:08 PM 發表


咁煎幾耐呀..點樣先叫熟呢..
要唔要落油架
sorry呀..召藥師我好蠢呀...

原帖由 KPB4000 於 09-3-8 08:24 PM 發表
我今日都整咗啦！真係好好味，仲外脆內軟，口感一流 ，入嚟睇下吖....
http://hk.myblog.yahoo.com/kpb4000/article?new=1&mid=382

多謝晒召藥師！

原帖由 fiontse 於 09-3-8 09:18 PM 發表
你地D製成品睇見都想食,我都想試下,不過我屋企無磅只得量杯,想問吓用量杯可唔可以量到D份量,還是一定要用磅,咁磅大約$?

原帖由 nukama 於 09-3-8 11:19 PM 發表
我搵唔到木薯粉…請問木薯粉同番薯粉係唔係唔同架？可唔可以用黎代替

原帖由 KPB4000 於 09-3-9 02:22 AM 發表


分別在----比街買的更香軟，味道更好。
那些波波我是在下午六時多焗好的，剛剛(2:10am)我食了一粒，一啲都無硬，當然已經不脆，但仍然很軟呢！

原帖由 KPB4000 於 09-3-9 03:10 AM 發表


妳真係無食過街嗰啲ga？

原帖由 峻峻媽 於 09-3-9 09:22 PM 發表
召藥師

原來屋企有個焗爐仔呀.不過係好平果種呢
冇溫度調較呀.只可以調教時間呀

我想你知道係邊種啦
你估呢種焗爐仔整唔整到呢

THANK YOU

原帖由 fiontse 於 09-3-9 09:31 PM 發表
請問可唔可以post材料D相出黎睇又或者講牌子,等我可以照住買試黎整吓,見好似好易。唔該mouth:mouth:" />

原帖由 nukama 於 09-3-9 11:20 PM 發表
我頭先試左整，但係唔知點解我落木薯粉之後整唔到粉團，佢好似糖咁溶哂，我再加埋其他料落去都做唔到企身既粉團？？

完全搓唔到，我又再落多D木薯粉都唔得…
點解 ...

原帖由 nukama 於 09-3-9 11:22 PM 發表
我既次序係先煮牛油+奶，煲滾熄火，隔一陣落糯米粉+其他料既MIX，係咪有咩錯左？d奶熱得濟？ please help~

原帖由 nukama 於 09-3-10 12:00 AM 發表
哦…原來係咁既原因，我緊張得濟搞到亂哂籠…我自己亂加亂搞，整出黎個味都仲ok，但個樣就榻哂…痴住隔離…

咁我又想問一問需唔需要掃面&底？因為我冇金黃色又痴底？

...

原帖由 fiontse 於 09-3-10 10:45 AM 發表
多謝你 , 想問多句,D奶是不是用普通屋仔鮮奶牌子黎ah?

原帖由 st 於 09-3-10 01:15 PM 發表
我做了但中間發不起? 點算?

原帖由 dummymom 於 09-3-10 06:03 PM 發表
剛剛出爐!

外貌和"meet"開都已有98分 ,
味道較淡,芝士味不夠濃,用左刨碎巴馬芝士(因家中有一大舊);入口有小小粉的感覺,相信都有80分.

召師傅,請指教一下應該在那方面改良? ...

原帖由 峻峻媽 於 09-3-10 10:13 PM 發表
召藥師
我做完啦..D味道簡直一流呀...雖然個賣相就好差
不過我係煎卦.所以外形比較偏.個面又燶燶地,,但真係好好食呀.個仔都讚呀

但我唔知點解PART 1都冇問題..即係落木暑粉都OK架
但都最後將其他材料加落去木暑粉既 ...