自由講場 今日: 201|主題: 1301607

麥兜媽 發表於 18-2-6 14:26
我的做法跟廣式唔同，我屋企係潮州人，跟我媽學：蘿蔔唔使炒煮過，刨絲-加粉-加上炒香的配料-上碟 ...

ssant 發表於 18-2-6 15:25
本帖最後由 ssant 於 18-2-6 15:26 編輯

其實肥媽個食普都係冇溝粉,亦冇加水,用沾米粉直接落係D已煮好 ...

lovececing 發表於 18-2-6 15:48
我都冇加額外水，用煮蘿蔔出黎嘅水開粉，除非舊蘿蔔冇咩水（但未試過係咁），我冇加澄麵，因為買一包但用 ...

ssant 發表於 18-2-6 15:34
呢度好多高手,唔敢係度獻醜

ssant 發表於 18-2-6 15:47
你D糕好靚呀,請問唔煮羅白直接加粉和材料就蒸?咁D粉要開水攪好先？

bufferzone 發表於 18-2-6 15:44
即係蘿蔔冇煮過？

好方便喎

麥兜媽 發表於 18-2-6 16:18
係 無技巧的

jolps 發表於 18-2-6 16:21
食落同普通的蘿蔔糕有冇分別架? 會唔會仲有糕的感覺?

麥兜媽 發表於 18-2-6 16:49
我老公食慣酒樓個D滑溜溜糕，話自己做呢D食落有渣
我就鐘意
...

bufferzone 發表於 18-2-6 10:31
一斤粘米粉+八斤蘿蔔

今年已經食左20底啦

ssant 發表於 18-2-6 03:06
請問蒸蘿蔔糕係咪一定要粘米粉溝粟粉， 見有啲溝鄧面， 肥媽食譜只粘米粉冇溝其它粉 ...

bufferzone 發表於 18-2-6 13:48
你可以試下，係我自己寫既：

蘿蔔糕

creambb 發表於 18-2-6 23:20
今年已經食咗20底 ，你早午晚3餐都係蘿白糕呀

creambb 發表於 18-2-6 23:30
請問酒係幾時落

bufferzone 發表於 18-2-6 23:42
一底好細啫，我同阿女每次半㡳，都係每人六至八件，好快食曬

況且我用八斤蘿蔔，咪當食蔬菜囉

bufferzone 發表於 18-2-6 23:42
爆香材料時贊薑汁酒

麥兜媽 發表於 18-2-6 16:16
本帖最後由 麥兜媽 於 18-2-6 16:17 編輯

唔使加水開粉先，直接倒落D蘿蔔度一齊撈勻就ok