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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 嬰兒食譜› 南瓜粥

嬰兒食譜今日: 0|主題: 27290

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南瓜粥 [複製鏈接]

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1^#

發表於 09-3-19 14:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想問下煲南瓜粥係應該:
1) 用水煲咗南瓜先，然後放開咗花嘅米再煲一陣，並取出南瓜壓爛放入煲好的粥度
or
2) 蒸熟咗南瓜先，然後壓爛放入就煲好的白粥度

還是將1同2 結合呢?

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2^#

發表於 09-3-19 15:46 |只看該作者

蒸好啲, 因為營養流失較少
2) 較好

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3^#

發表於 09-3-20 03:32 |只看該作者

我係將開咗花嘅米+南瓜一齊煲,煲到差唔多變粥就可以攞d南瓜出黎壓爛,之後再倒落粥度煲多十幾秒就ok架啦...
南瓜切薄片可以快d煲"林",咁就唔駛分開整哂煤氣啦...

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4^#

發表於 09-3-20 05:39 |只看該作者

我係成件放入d 粥仔度煲, 熟左用匙羮都壓得扁.

你地係咪成件連埋南瓜皮蒸熟左至刮d南瓜肉出黎? 我係先切左南瓜皮先, d 皮真係又硬又難切....

[ 本帖最後由 bosch 於 09-3-20 05:40 編輯 ]

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5^#

發表於 09-3-20 10:17 |只看該作者

咁切薄片嘅話，煮幾耐先熟架? (我自己未煮過南瓜，唔知應該煮幾耐先叫熟，定係煲林咗就叫熟架喇?)

原帖由 angel_cheng 於 09-3-20 03:32 發表
我係將開咗花嘅米+南瓜一齊煲,煲到差唔多變粥就可以攞d南瓜出黎壓爛,之後再倒落粥度煲多十幾秒就ok架啦...
南瓜切薄片可以快d煲"林",咁就唔駛分開整哂煤氣啦... ...

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6^#

發表於 09-3-21 02:17 |只看該作者

原帖由 yanhui 於 09-3-20 10:17 發表
咁切薄片嘅話，煮幾耐先熟架? (我自己未煮過南瓜，唔知應該煮幾耐先叫熟，定係煲林咗就叫熟架喇?)

南瓜本身都幾硬,如果同d粥一齊煲,妳用匙羹壓下佢,如果熟左會好"林"架,一壓就爛哂架啦,大概7-8分鐘都熟架啦...

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7^#

發表於 09-3-21 02:21 |只看該作者

原帖由 bosch 於 09-3-20 05:39 發表
我係成件放入d 粥仔度煲, 熟左用匙羮都壓得扁.

你地係咪成件連埋南瓜皮蒸熟左至刮d南瓜肉出黎? 我係先切左南瓜皮先, d 皮真係又硬又難切....

我係將南瓜切左一大片出黎先(好似冬瓜咁),之後先切皮,咁樣會好切d架...

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8^#

發表於 09-3-21 15:40 |只看該作者

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