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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 霸王花無花果南北杏湯

烹飪搵食今日: 14|主題: 139001

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霸王花無花果南北杏湯 [複製鏈接]

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發表於 09-4-1 20:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 09-4-1 22:32 |只看該作者

Thanks for sharing........

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發表於 09-4-1 23:02 |只看該作者

Thanks a lot

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發表於 09-4-2 00:11 |只看該作者

原帖由 海味軒_SG2 於 09-4-1 08:43 PM 發表
霸王花無花果南北杏湯

材料：霸王花二兩，無花果二兩，南北杏各半兩，瘦豬肉五兩

做法：
(1) 各物洗淨，無花菓切開，瘦肉飛水
(2) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可 ...

請收pm。

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發表於 09-4-2 00:38 |只看該作者

原帖由 海味軒_SG2 於 09-4-1 20:43 發表
霸王花無花果南北杏湯

材料：霸王花二兩，無花果二兩，南北杏各半兩，瘦豬肉五兩

做法：
(1) 各物洗淨，無花菓切開，瘦肉飛水
(2) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可 ...

你好!我想問一問霸王花同無花果一齊煲會唔會有酸味,因為我試過霸王花煲瘦肉,喲味有喲酸,另外無花果煲雪耳瘦肉又係有喲酸味,咁如果兩樣一齊煲,點樣至唔會酸呢?

[ 本帖最後由 madku109 於 09-4-2 00:40 編輯 ]

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發表於 09-4-2 00:56 |只看該作者

原帖由 madku109 於 09-4-2 12:38 AM 發表

你好!我想問一問霸王花同無花果一齊煲會唔會有酸味,因為我試過霸王花煲瘦肉,喲味有喲酸,另外無花果煲雪耳瘦肉又係有喲酸味,咁如果兩樣一齊煲,點樣至唔會酸呢? ...

妳用個d霸王花係唔係乾貨?新鮮個d冇酸味。
無花果係帶少少酸，不過我覺得可接受，或者唔好煲太耐等佢冇咁出味，食番佢都幾好食(我對仔女都爭住來食)。

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發表於 09-4-2 01:06 |只看該作者

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明白了,謝謝你幫忙啊!

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發表於 09-4-2 09:00 |只看該作者

Thanks for your sharing.

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發表於 09-4-2 09:53 |只看該作者

早幾日先煲左這個湯

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發表於 09-4-2 15:54 |只看該作者

原帖由 召藥師 於 09-4-2 00:56 發表

妳用個d霸王花係唔係乾貨?新鮮個d冇酸味。
無花果係帶少少酸，不過我覺得可接受，或者唔好煲太耐等佢冇咁出味，食番佢都幾好食(我對仔女都爭住來食)。 ...

請問召藥師 ,
乾霸王花使唔使先出水先 ?

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發表於 09-4-2 16:14 |只看該作者

原帖由 newchun 於 09-4-2 03:54 PM 發表

請問召藥師 ,
乾霸王花使唔使先出水先 ?

我冇，只係浸過洗淨就煲喇。

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發表於 09-4-2 16:22 |只看該作者

原帖由 召藥師 於 09-4-2 16:14 發表

我冇，只係浸過洗淨就煲喇。

thanks.

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發表於 09-4-3 18:19 |只看該作者

原帖由 召藥師 於 09-4-2 00:56 發表

妳用個d霸王花係唔係乾貨?新鮮個d冇酸味。
無花果係帶少少酸，不過我覺得可接受，或者唔好煲太耐等佢冇咁出味，食番佢都幾好食(我對仔女都爭住來食)。 ...

召藥師, 請問新鮮霸王花係邊道買﹖

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發表於 09-4-3 21:21 |只看該作者

原帖由 madku109 於 2/4/2009 00:38 發表

你好!我想問一問霸王花同無花果一齊煲會唔會有酸味,因為我試過霸王花煲瘦肉,喲味有喲酸,另外無花果煲雪耳瘦肉又係有喲酸味,咁如果兩樣一齊煲,點樣至唔會酸呢? ...

乾既霸王花可用熱滾水拖拖水就無酸味la.
一係就白鑊"煎煎"佢都得
我睇開個中醫話有d人用硫磺去整所以會有酸味
佢話用以上2個方法就可整走d酸味

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發表於 09-4-4 13:08 |只看該作者

我試過在街市菜檔買新鮮霸王花,不會時時有,我只買過幾次,但用來煲湯,比乾霸王花好飲,湯比較甜和鮮。

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