烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 138999

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好媽媽勳章

1^#

發表於 09-4-12 09:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

因為我唔係香港住，又好想好想食雲南酸辣米線(要香港舖頭食嗰種)，請問有無人識整，可唔可以比個食譜我，please please

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HaHa1120

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2^#

發表於 09-4-12 11:59 |只看該作者

我都好鍾意食雲南酸辣米線, 正!
我都想知點整?

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朱朱bb

男爵府

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好媽媽勳章

3^#

發表於 09-4-13 00:07 |只看該作者

我都好鍾意

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活性乳酸菌

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4^#

發表於 09-4-17 12:26 |只看該作者

我都超級鐘意，有無人識啊？

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好媽媽勳章

5^#

發表於 09-5-1 15:25 |只看該作者

好想食雲南酸辣米線呀，請問有無人識呀???

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kellyly

侯爵府

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好媽媽勳章畀面勳章

6^#

發表於 09-5-1 15:45 |只看該作者

我未食過,唔知係點既,但網上搵到既食譜,睇下啱唔啱
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008040201463

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wewe

水晶宮

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7^#

發表於 09-5-3 17:01 |只看該作者

我都想知點整?

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好媽媽勳章

8^#

發表於 09-5-17 15:18 |只看該作者

唔同街舖頭食果隻味。
請問有無人識整，香港舖頭賣嘅雲南酸辣米線。

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anson2007

伯爵府

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9^#

發表於 09-5-18 16:43 |只看該作者

吾通係商業秘密無人知.

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小布bubu

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10^#

發表於 09-5-18 18:18 |只看該作者

雲南過橋米線
牛展 1 磅

肉碎 150 克

雞蛋 2 隻

煮好滷水料放進牛展豆乾雞蛋滷 30 分鐘。

放 2 湯匙豆醬加鹽，胡椒粉調味

煮好米線，混些麻油，將材料鋪上面。

酸辣米線

米線適量

豬肉

醬油

醋。

米線用開不泡軟豬肉剁末；熟芝麻稍搗碎蔥切碎。

鍋中放少量油燒至溫熱下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量鹽，鏟勻盛出待。

將醬油醋花椒粉芝麻粉碎米芽菜油辣椒味精湯同放一個大碗裡。

將米線撈出入放好調料的大碗裡關火再下豌豆尖略燙

將豌豆尖撈出盛米線裡面

撒上肉末和蔥碎

希望可以幫到你啦!!!

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好媽媽勳章

11^#

發表於 09-5-22 10:12 |只看該作者

thanks小布bubu，請問點解無酸菜?我好鍾意食酸菜hehe................

原帖由 小布bubu 於 09-5-18 18:18 發表
雲南過橋米線
牛展 1 磅

肉碎 150 克

雞蛋 2 隻

煮好滷水料放進牛展豆乾雞蛋滷 30 分鐘。

放 2 湯匙豆醬加鹽，胡椒粉調味

煮好米線，混些麻油，將材料鋪上面。

酸辣 ...

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小布bubu

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12^#

發表於 09-5-23 12:36 |只看該作者

原帖由 hoebobo 於 09-5-22 10:12 發表
thanks小布bubu，請問點解無酸菜?我好鍾意食酸菜hehe................

你都可以加既...
依個食譜俾你做參考姐...

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好媽媽勳章

13^#

發表於 09-5-25 11:35 |只看該作者

咁呢個同唔同街舖頭食果仲呀?

原帖由 小布bubu 於 09-5-23 12:36 發表

你都可以加既...
依個食譜俾你做參考姐...

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abu_cheung

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14^#

發表於 09-6-15 23:28 |只看該作者

依家唔鐘意食譚仔記酸辣米線喇
佢地服務差到食
D野又愈黎愈貴
依家我寧願坐車去食傷心麵好過喇

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alljodesign

珍珠宮

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畀面勳章

15^#

發表於 09-6-16 04:14 |只看該作者

裕一品都好好食嫁

佢o地最好o既係會另外比一碗細米線阿女....有時得我同阿女兩個人去食, 我勁鍾意辣, 問阿姐可唔可以將d辣分開上, 我話阿女食唔到辣, 跟住佢o地會比一小碗唔辣o既我o地, 好好人~~

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COCOKUNSUISUET

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大廚勳章

16^#

發表於 10-5-10 15:47 |只看該作者

我今日先自睇到, 我會煮, 不知仲有沒有要資料.

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babycoming

男爵府

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17^#

發表於 10-5-11 12:16 |只看該作者

裕一品同傷心都好味呀 ! 但我好愛傷心 ! 真係幾心傷......哈哈

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coffeeman2217

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18^#

發表於 10-5-12 00:56 |只看該作者

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 10-5-10 15:47 發表
我今日先自睇到, 我會煮, 不知仲有沒有要資料.

要呀, 要呀

唔該

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COCOKUNSUISUET