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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自製叉燒及叉燒醬

烹飪搵食今日: 3|主題: 138997

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查看: 1455 | 回覆: 4

[菜式] 自製叉燒及叉燒醬 [複製鏈接]

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積分: 3932

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發表於 18-11-15 12:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有冇人試過自制叉燒？我見網上食譜有好多款，用啲材料有少少出入，如果你哋整過，可唔可以教下我(emoji)(emoji)

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2024年龍年勳章秋日勳章炎夏勳章春季勳章冬日勳章畀面勳章

2^#

發表於 18-11-15 12:47 |只看該作者

回覆樓主:

我懶，醃料淨係用叉燒醬+柱侯酱 2:1，最好醃一晚

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2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

3^#

發表於 18-11-15 13:34 |只看該作者

我自己整係梅頭豬肉 3磅半

醃料：
蒜頭 3顆（刴成蓉）
乾蔥頭 1大顆（切細刴蓉）
生抽 1湯匙
花生醬 1湯匙半
沙茶醬 1湯匙半
鹽 1茶匙
蕃茄醬 1湯匙
黃糖 1茶匙
花雕酒 1湯匙
麻油 1湯匙
蜜糖 1茶匙

蜜汁料：
麥芽糖 2湯匙
黃糖 1湯匙
熱水 1湯匙

點評

發表於 18-11-15 14:26

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章開心吸收勳章

4^#

發表於 18-11-15 16:40 |只看該作者

5R2H 發表於 18-11-15 12:47
我懶，醃料淨係用叉燒醬+柱侯酱 2:1，最好醃一晚

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積分: 1529

5^#

發表於 18-11-15 17:31 |只看該作者

掌握基本原理，才能踏上輕鬆自學的途徑！

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