自由講場

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伯爵府

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21#
發表於 18-12-4 22:10 |只看該作者
好食才奇怪吧 今時今日既平價連鎖店


象牙宮

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22#
發表於 18-12-4 22:16 |只看該作者
出面好多粥鋪都係咁, 揾匙羹畢兩吓, 成碗變水。 以前美孚有間又係咁, 同街坊講起個個都係咁話變水。 頂唔夠一年消失。


子爵府

積分: 12983


23#
發表於 18-12-4 22:18 |只看該作者
WuBBLittleStar 發表於 18-12-4 20:12
好耐先去食一次,如果唔係近屋企,懶唔想行嗰陣都唔會去幫襯。昨晚食皮蛋瘦肉粥,竟然係甜的!我想知有冇j ...

味精粥


子爵府

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24#
發表於 18-12-4 22:20 |只看該作者
BS129 發表於 18-12-4 20:47
粥係溝左朋沙一粒米都冇有時成碗希水,衰到冇人有食壞人

what is 朋沙?


琥珀宮

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25#
發表於 18-12-4 22:26 |只看該作者

回覆樓主:



象牙宮

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26#
發表於 18-12-4 22:28 |只看該作者
moonmoonbabies 發表於 18-12-4 22:20
what is 朋沙?

硼砂, 一種化學結晶粉, 撈落米度, 令米好快煮绵, 慳好多柴火。

硼砂亦用來捞糯米包糭, 令糭快熟又慳柴火。 商業來講好正。 但人食得多


水晶宮

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27#
發表於 18-12-5 09:29 |只看該作者
lily-of-valley 發表於 18-12-4 22:28
硼砂, 一種化學結晶粉, 撈落米度, 令米好快煮绵, 慳好多柴火。

硼砂亦用來捞糯米包糭, 令糭快熟又慳 ...

本帖最後由 Giant 於 18-12-5 09:30 編輯

我響稻香食粥,撈到成舊粉團嘅物體,以為打生粉獻咋,原來係崩砂……
咁即係糯米雞都


象牙宮

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28#
發表於 18-12-5 10:47 |只看該作者
本帖最後由 lily-of-valley 於 18-12-5 10:48 編輯
Giant 發表於 18-12-5 09:29
本帖最後由 Giant 於 18-12-5 09:30 編輯

我響稻香食粥,撈到成舊粉團嘅物體,以為打生粉獻咋,原來係 ...

應該唔係硼砂, 因硼砂見水就溶嘅, 以前3姑6婆包糭我貝過, 十斤糭米, 比若4茶匙。比好少咋。係粗粉粒形狀, 白色架。 我問乜野用,答醃D米令米快軟身, 快D熟。 若煲8個鐘, 4個鐘就得。煲好我食吓, 又真係好靚, 無生米。我仲話好掂添。 但始終化學野。 我自己包, 情願用多D柴火, 唔落硼砂。在藥材鋪有得賣。

若你畢到個舊, 好大件事架啦。 似係粉團無煮開。


水晶宮

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29#
發表於 18-12-5 10:50 |只看該作者
lily-of-valley 發表於 18-12-5 10:47
應該唔係硼砂, 因硼砂見水就溶嘅, 以前3姑6婆包糭我貝過, 十斤糭米, 比若4茶匙。比好少咋。係粗粉粒形 ...

原來係咁,明白喇
但煲粥落粉團…… 真係無話可說
孩子之心有如泥膠,當它還是柔軟可塑時,請好好把握時間,塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口,孩子大得很快,今日拿不出時間會變成明日的遺憾!


男爵府

積分: 5908


30#
發表於 18-12-5 10:55 |只看該作者
我住新界, 粥品以前食東莞佬, 而家轉食水上人了....
一粥面 有coupon 都會去食下....


象牙宮

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31#
發表於 18-12-5 11:24 |只看該作者
Giant 發表於 18-12-5 10:50
原來係咁,明白喇
但煲粥落粉團…… 真係無話可說
我又食過一間, 叫及第粥, 成碗粥似槳糊, 痴口架, 米就無乜, 傑撻撻, 食唔落, 唔食。 又執咗啦。

呢間一粥麵, 我度無。 又頂到咁耐?

粉團, 煮唔開。 真係好難食。 似乎做生意, 無一間會真材實料用米慢慢煲


水晶宮

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32#
發表於 18-12-5 11:29 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 Giant 於 18-12-5 11:30 編輯

都係覺得上環的生記 ,雖然係貴d,都有落味精,但碗粥真係好綿好多米,一碗豬潤魚腩粥,豬潤、魚腩各5-6件,而且好新鮮。


伯爵府

積分: 16737


33#
發表於 18-12-5 11:37 |只看該作者
我已blacklist左佢了, 服務態度差, 食物一D都冇誠意, 我之前食山中牛肉, 個賣相直情係垃圾。


男爵府

積分: 6444


34#
發表於 18-12-5 11:41 |只看該作者

回覆樓主:

腸粉/炸兩係整定一大堆,叫走葱就會被阿姐鬧架,一係就話走葱要等,可能半個鐘架…
惡過乜


琥珀宮

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35#
發表於 18-12-5 11:48 |只看該作者
Giant 發表於 18-12-4 20:01
頭先去食,d粥稀到水咁不特止,一撈,豬潤有4片,魚腩就得1件,有冇人食過?魚腩係咪都係得1件?油炸鬼就問 ...

稀過醫院粥
你若盛開, 蝴蝶便來!


水晶宮

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36#
發表於 18-12-5 12:09 |只看該作者
講開佢嘅服務態度,真係不敢恭維,上次叫齋啡,攞到埋位見有奶攞去換,好聲好氣同佢講我叫齋啡的,佢說答:”乜妳飲到有奶咩?” 我企響度冇出聲,心諗冇奶就唔會出嚟換啦… 佢隔離個阿姐就出聲話:”換過杯俾佢算啦,唔好煩” 我火嚟,妳哋俾錯我反而係我煩,佢話係收銀打錯飛,佢冇出錯嘢,我話睇過張飛,真係打住”咖啡走奶”的,唔信可以摷番張飛出嚟做證,唔好賴收銀嚟耍我。
有次買皮蛋瘦肉粥,我要求走皮蛋走花生,收銀叫我自己同水吧講,於是同收飛姐姐講啦,佢通知煮粥姐姐,個煮粥姐姐就話:”煮咗喇,下次同收銀講嘛,我睇到飛就煮,埋到嚟至講…… ”,佢就當住我面用匙勺響我碗粥度撈走皮蛋同花生就算。我就係唔想浪費食物先叫走皮蛋花生,如果自己畢走掉咗佢嘅我唔駛出聲啦。
如果唔係近,真係唔會幫襯,不過應該唔會再食。
孩子之心有如泥膠,當它還是柔軟可塑時,請好好把握時間,塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口,孩子大得很快,今日拿不出時間會變成明日的遺憾!


伯爵府

積分: 18188


37#
發表於 18-12-5 12:15 |只看該作者
佢d粥可以打爛自己招牌


象牙宮

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38#
發表於 18-12-5 12:36 |只看該作者
超級特務 發表於 18-12-5 11:48
稀過醫院粥
醫院粥一定係用米煲, 至多唔綿, 米還米水還水。 一定唔溝粉, 硼砂,因有乜事好大鑊。 唔好食一件事。 醫院野又點會好食。 呢D認真原汁原味, 無油無鹽無糖。 菜又唔摘成條老到。 就算切碎都趙唔開嘅。


水晶宮

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39#
發表於 18-12-5 12:37 |只看該作者
Ocean419 發表於 18-12-5 12:15
佢d粥可以打爛自己招牌

本帖最後由 Giant 於 18-12-5 16:28 編輯

佢之前d粥唔差架,但今年開始就稀到粥水咁,仲要畢穀油落去,入口一陣生油味,水溝油,何等的難食


水晶宮

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40#
發表於 18-12-5 12:40 |只看該作者
lily-of-valley 發表於 18-12-5 12:36
醫院粥一定係用米煲, 至多唔綿, 米還米水還水。 一定唔溝粉, 硼砂,因有乜事好大鑊。 唔好食一件事。 ...

本帖最後由 Giant 於 18-12-5 12:40 編輯

其實醫院粥唔係太難食,淡淡哋,啱我口味,次次都食得晒。

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