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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 可教我炒米粉嗎？

烹飪搵食今日: 2|主題: 138980

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[菜式] 可教我炒米粉嗎？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 19-7-31 22:30 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有無靚女可教我整簡單又好味既炒米粉呀？

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2^#

發表於 19-8-1 21:17 |只看該作者

回覆樓主:

推，想知

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3^#

發表於 19-8-11 00:04 |只看該作者

cherrycwy 發表於 19-7-31 22:30
有無靚女可教我整簡單又好味既炒米粉呀？

我唔靚女，但係可以分享下。
先用水浸至乾的米粉軟身，隔乾水分，個人比較喜歡用鵝牌。然後預備配（如洋蔥、火腿/叉燒絲、蛋絲（先打勻雞蛋，炒熟攤凍再切絲）、已炒熟的椰菜或芽菜等等）
燒熱油，炒米粉，再加入之前已預備好的配料，炒勻，落調味，即成。

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4^#

發表於 19-8-11 09:11 |只看該作者

回覆樓主:

唔驚痴鑊基本版:爆香料頭，再炒配菜至半熟，加米粉加適量熱滾水落調味料炒勻，差不多就落蛋絲等熟配菜，收乾水後加麻油上碟。

你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

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5^#

發表於 19-8-11 22:30 |只看該作者

iloveuk 發表於 19-8-11 00:04
我唔靚女，但係可以分享下。
先用水浸至乾的米粉軟身，隔乾水分，個人比較喜歡用鵝牌。然後預備配（如洋蔥 ...

謝謝靚女

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6^#

發表於 19-8-11 22:31 |只看該作者

alfreday 發表於 19-8-11 09:11
唔驚痴鑊基本版:爆香料頭，再炒配菜至半熟，加米粉加適量熱滾水落調味料炒勻，差不多就落蛋絲等熟配菜，收 ...

謝謝靚女

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7^#

發表於 19-8-12 14:16 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 ayako 於 19-8-12 14:22 編輯

懶人版：超力銀絲米粉浸軟
火腿絲、雪菜或甘筍絲落鑊炒一陣後加水同調味，落米粉煮到淋身就搞掂

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8^#

發表於 19-8-12 15:20 |只看該作者

ayako 發表於 19-8-12 14:16
懶人版：超力銀絲米粉浸軟
火腿絲、雪菜或甘筍絲落鑊炒一陣後加水同調味，落米粉煮到淋身就搞掂

我就是懶人，懶人版

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9^#

發表於 19-8-13 09:28 |只看該作者

炒米粉我喜歡落
細細隻的三色椒切絲、蘑菇、煙肉！

拍幾粒蒜頭
調味有
日式醬油、味醂、糖

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10^#

發表於 19-8-13 16:28 |只看該作者

米粉用水浸淋,瀝乾水,用一只蛋液撈勻,燒紅鑊,落鑊炒,配料先炒又或先炒料再炒粉亦可以。

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11^#

發表於 19-8-20 16:44 |只看該作者

請問你地炒起左既米粉會唔會碎晒? 除左落油外, 仲有冇方法拎d 米粉唔會痴埋一舊? thx

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12^#

發表於 19-9-2 21:00 |只看該作者

cherrycwy 發表於 19-8-11 22:31
謝謝靚女

哩位人兄係囝嚟架

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13^#

發表於 19-9-8 16:13 |只看該作者

仲要用筷子,唔用鑊鏟,保持一條條唔斷

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