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[麵包糕點] 求救！翻糖蛋糕提問 [複製鏈接]

honeyrabbit

複式洋房

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1^#

發表於 20-4-13 22:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

男朋友就黎生日，想整個翻糖蛋糕俾佢，上網搵過好多資訊，又係youtube睇過唔少video, 但都有幾個問題未解決到，請指教：

1）蛋糕底因為已知翻糖重量的關係，大家都係建議用butter cake, 唔好用海綿或戚風蛋糕，但係如果我唔係做3d, 只係蛋糕上面只舖一塊翻糖，係唔係都係唔可以用海綿或戚風呢？因為都想蛋糕係比較好食啲，大家可否推介下好味的食譜？

2）cream方面因為翻糖唔可以放入雪櫃，所以都係用buttercream, 食用方面會唔會太‘濟’？有無啲無咁甜既食譜推介？

3）另外想知翻糖蛋糕入面可唔可以放生果呢？

我想整既款post埋係度，希望大家俾啲意見

唔該哂各位

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