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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 啫喱問題

烹飪搵食今日: 0|主題: 138992

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[甜品] 啫喱問題 [複製鏈接]

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1^#

發表於 20-10-23 07:46 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問加左橙粒後，比淨啫喱凝固時間會耐啲嗎？

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2^#

發表於 20-10-23 09:04 |只看該作者

想知+1

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3^#

發表於 20-10-23 13:57 |只看該作者

回覆 jenniferkwok 的帖子

好视乎:
1) 水:啫喱粉比例;
2)橙粒粉量/多唔多汁

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4^#

發表於 20-10-23 15:06 |只看該作者

heiheihaha2009 發表於 20-10-23 13:57
回覆 jenniferkwok 的帖子

好视乎:

但總括黎講加左橙都會比淨啫喱時間長，對嗎？

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5^#

發表於 20-10-23 16:42 |只看該作者

jenniferkwok 發表於 20-10-23 07:46
請問加左橙粒後，比淨啫喱凝固時間會耐啲嗎？

只知奇異果同波羅(新鮮)唔可以用來整啫喱, 係會唔凝固的....

我只知加太多酸性的物質都會唔凝固

至於你話的, 應該唔太酸的橙可以凝固到, 問題係"魚膠粉"的比例.

以馬內利, 神與我們同在! :-D :-D

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6^#

發表於 20-10-23 18:05 |只看該作者

Manwah 發表於 20-10-23 16:42
只知奇異果同波羅(新鮮)唔可以用來整啫喱, 係會唔凝固的....

我只知加太多酸性的物質都會唔凝固

我無落魚膠粉，只係按盒上面既做法做，再加幾粒橙咁囉

都凝固左了，我唔記得計時，所以想知大約係米比淨啫喱多少少時間

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